Estas alitas de limón y pimienta son alitas de pollo fritas crujientes untadas con mantequilla de limón y pimienta. ¡Un aperitivo fácil o un plato principal aún mejor que la versión de restaurante!
¡No puedes comer ni una de estas deliciosas alitas de limón y chile! Son perfectos para el día del juego o sírvelos sobre puré de papas con una guarnición de brócoli asado para una fabulosa opción de cena.
No puedo resistirme a pedir alitas de pollo en los restaurantes: son increíblemente crujientes por fuera, pero jugosas y tiernas por dentro. ¡Agregue un poco de deliciosa mantequilla de limón y pimienta y tendrá las mejores alitas de limón y pimienta que pueda imaginar!
¿Cómo preparar alitas de limón y pimiento?
Esta receta comienza con alitas de pollo estilo fiesta, que son simplemente alitas de pollo cortadas por la mitad. Creo que las alitas de pollo son más fáciles de comer y cocinar de manera más uniforme que las alitas de pollo enteras. Las alas se cubren con harina sazonada y luego se fríen hasta que estén crujientes y doradas. El toque final es una capa de mantequilla de limón y pimienta y una pizca de perejil. Me gusta adornar mis alas con rodajas de limón y ramitas de perejil, pero estas son adiciones opcionales.
Consejos para las alas de limón y pimiento
- Use un termómetro para asegurarse de que el aceite para freír esté a la temperatura adecuada. Desea que su aceite esté entre 350 y 375 grados F. Si el aceite está demasiado caliente, las alas se quemarán antes de que se cocine el interior. Si el aceite está demasiado frío, sus alas pueden absorber el exceso de aceite y quedar demasiado grasosas.
- Normalmente uso aceite de canola para freír mis alas, aunque cualquier aceite con un alto punto de humo, como aceite vegetal o aceite de maní, está bien.
- Es mejor servir estas alitas inmediatamente cuando estén calientes y súper crujientes.
- Puede servir las alas como están o agregar un chapuzón al costado, como un rancho.
¿Cómo hacer una salsa de limón y pimienta?
Mi salsa de chile es una mezcla simple de condimento de limón y pimienta comprado en la tienda y mantequilla derretida. La salsa se cepilla por todas las alas para obtener el máximo sabor.
Alitas de limón y pimiento al horno
Si lo prefiere, puede hornear estas alitas en el horno. Para hacer alitas horneadas, querrá omitir la capa de harina y, en su lugar, cepille las alas con 3 cucharadas de aceite y rocíe con S&P al gusto. Hornee las alas a 425 grados F durante 45-50 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Unte con mantequilla de limón y pimienta como se indica en la receta, espolvoree con perejil y sirva. No obtendrá el mismo recubrimiento que obtiene con el método de freír, ¡pero la versión horneada sigue siendo absolutamente deliciosa!
Si te encanta la pimienta de limón, te encantarán estas sabrosas alitas. ¡Son una adición bienvenida a cualquier fiesta o sirven como una opción de cena divertida e inesperada!
Alas de limón y pimiento
ingredientes
- 3 Kg alitas de pollo alas estilo fiesta cortadas en secciones
- 1 Cortar Harina para todo uso
- 2 cucharas de cafe sal
- 1 cucharilla pimienta
- aceite de freír
- 1/4 Cortar Manteca Derretido
- 1 1/2 cucharas de sopa condimento de limón y pimienta
- 2 cucharas de sopa perejil picado
- rodajas de limón y ramitas de perejil para servir Opcional
Instrucciones
- Coloque la harina en un tazón grande y sazone con S&P. Revuelve para combinar.
- Pon las alitas de pollo en el bol; revuelva suavemente para cubrir con la mezcla de harina.
- Caliente 4 pulgadas de aceite en una cacerola grande a 350 grados F.
- Agregue las alitas de pollo a la olla en lotes de aproximadamente 6-8 alas. Freír durante 10-12 minutos o hasta que las alitas estén doradas y bien cocidas. Repite con las alas restantes.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla y el aderezo de limón y pimienta. Unte la mezcla de mantequilla sobre las alitas de pollo y revuelva para cubrir. Espolvorear con perejil y servir.
- Adorne con rodajas de limón y ramitas de perejil si lo desea.