Albóndigas agridulces (olla de cocción lenta)

Estas albóndigas agridulces son albóndigas caseras que se cocinan en la olla de cocción lenta con una salsa de dos ingredientes. ¡El plato principal perfecto o entrante de fiesta que siempre recibe críticas muy favorables!

Nunca puedes equivocarte con las albóndigas, ya sea para hornear albóndigas con queso, sopa de albóndigas mexicana o esas albóndigas estilo cóctel súper fáciles. ¡Los preparo para cada fiesta y siempre es lo primero que hay que hacer!

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Un tazón de albóndigas agridulces con un tenedor de cóctel.

En mi opinión, ¡nunca puedes tener demasiadas recetas de albóndigas! Estas albóndigas agridulces cocidas a fuego lento no podrían ser más fáciles y son uno de mis bocadillos favoritos para servir en las reuniones. Estas albóndigas también son excelentes si se sirven como plato principal sobre arroz o puré de papas con una guarnición de verduras.

¿Cómo preparar albóndigas agridulces?

Esta receta comienza con albóndigas caseras, que son una combinación de carne molida magra, pan rallado, condimentos, cebolla y huevo. La mezcla de carne se enrolla en bolas y luego se asa a la parrilla hasta que se dore. Las albóndigas van en una olla de cocción lenta con una salsa de gelatina de uva de dos ingredientes y salsa de chile. ¡Deje que todo hierva a fuego lento durante un tiempo y estará listo para comer!

Carne molida, cebolla, pan rallado y condimentos en un bol.

Consejos para las albóndigas agridulces

  • Asegúrate de picar finamente la cebolla para que no queden grumos en las albóndigas. Alternativamente, puedes rallar la cebolla.
  • Puedes hacer tus albóndigas tan grandes o pequeñas como quieras. Por lo general, elijo albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
  • Por lo general, hago estas albóndigas con un 90% de carne molida magra, pero puedes usar pavo molido o cerdo molido si lo prefieres.
  • ¿Apurarse? Puede usar albóndigas precocidas congeladas en lugar de albóndigas caseras, pero recomiendo albóndigas caseras.
  • Las albóndigas se pueden cocinar hasta 2 días antes de hacer esta receta. También puede hacer un lote doble de albóndigas y congelar algunas para usarlas más tarde.

Albóndigas caseras en una bandeja para hornear.

¿Cómo preparar la salsa agridulce?

En este caso particular, la salsa agridulce se elabora con mermelada de uva y salsa de chile, que se baten juntas y luego se vierten sobre las albóndigas. Si prefiere usar una salsa agridulce al estilo asiático, puede usar la salsa en esta receta.

Albóndigas en olla de cocción lenta bañadas con salsa agridulce.

¿Qué es la salsa de chile?

La salsa de chile es un condimento rojo espeso similar al ketchup pero con un poco de picante. Estas albóndigas se ajustan al lado suave de la escala de calor, ya que la dulzura de la gelatina templa el poco picante de la salsa de chile. Si está en contra de cualquier tipo de especia, puede sustituir el ketchup.

Albóndigas agridulces sazonadas con perejil en una olla de cocción lenta.

¿Puedes congelar albóndigas agridulces?

¡Esta receta es una gran candidata para el congelador! Puede congelar las albóndigas con o sin salsa, recalentarlas en la olla de cocción lenta o en la estufa. Su salsa puede tener una consistencia más delgada al descongelar, por lo que si desea una salsa más espesa, puede agregar una cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua fría a la olla, luego cocine a fuego lento hasta que espese.

Después de probar estas fáciles albóndigas, ¡te encontrarás preparándolas con regularidad! Nadie sabrá lo fáciles que son de hacer, pero recibirás muchos cumplidos de tu familia y amigos.

Un tazón de albóndigas agridulces con un tenedor de cóctel.

albóndigas con salsa agridulce

Estas albóndigas agridulces son albóndigas caseras que se cocinan en la olla de cocción lenta con una salsa de dos ingredientes. ¡El plato principal perfecto o entrante de fiesta que siempre recibe críticas muy favorables!
Clases Aperitivo
Cocido americano
Palabra clave albóndigas de cóctel, albóndigas de gelatina de uva, albóndigas agridulces
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 3 horas diez minutos
Tiempo Total 3 horas 20 minutos
Porciones 8
Calorías 366kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 libra esterlina Carne molida Yo uso 90% magro
  • 2 huevos
  • 1/2 Cortar migas de pan
  • 1/4 Cortar cebolla en pequeños dados
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 1/2 cucharilla Polvo de ajo
  • 12 botella de onza salsa de chile
  • 1 1/2 tazas Mermelada de uva
  • 2 cucharas de sopa perejil
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrela con aceite en aerosol.
  • Coloque la carne molida, los huevos, el pan rallado, la cebolla, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón grande. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
  • Forme la mezcla de carne en albóndigas de 1 pulgada y coloque las albóndigas en la sartén preparada.
  • Ase a la parrilla durante 8-10 minutos o hasta que se doren.
  • Mientras se cocinan las albóndigas, prepare la salsa.
  • Derretir la gelatina de uva cocinándola en el microondas durante 30 segundos o derritiéndola en una cacerola a fuego medio.
  • Una vez que la gelatina se haya derretido, agregue la salsa de chile mientras bate.
  • Cubra una olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Agrega las albóndigas y luego vierte la salsa sobre ellas. Revuelva para cubrir.
  • Cocine por 3 horas a fuego lento. Espolvoree con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 366kcal | Carbohidratos: 57gramo | Proteína: 26gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 114mg | Sodio: 620mg | Potasio: 611mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 36gramo | Vitamina A: 435Interfaz de usuario | Vitamina C: 14,1mg | Fútbol: 55mg | El hierro: 3.8mg
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