Esta receta de chow mein de camarones es una cazuela rápida y fácil con muchos camarones salteados y verduras mezclados con fideos y una salsa simple.
¡El chow mein de camarones es uno de mis platos chinos favoritos! Es excelente como plato principal, pero si estoy alimentando a un grupo grande, me gusta servirlo con wonton de queso crema y pollo con sésamo.
¡Es hora de una comida enlatada nuevamente! Todos saben cuánto amo mis comidas en una olla y este chow mein de camarones súper fácil no es una excepción. De hecho, ¡esta puede ser una de las comidas en una sola olla más fáciles de mi vida! Básicamente es un camarón salteado mezclado con fideos y una salsa de 4 ingredientes. Si no le gustan los camarones, definitivamente puede reemplazarlos con pollo picado y este plato sería igual de delicioso de esa manera. Pero me encantan los camarones y a mis hijos les encantan los fideos, así que es una situación en la que todos ganan.
¿Cómo hacer chow mein de camarones?
Este plato utiliza fideos yakisoba precocidos. Venden paquetes en mi supermercado junto a los envoltorios de tofu y wonton, que en mi caso están en el área refrigerada de la sección de frutas y verduras. Como estos fideos ya están cocidos, todo lo que tienes que hacer es abrir la envoltura, dejar correr agua caliente sobre los fideos para que se suelten y luego saltearlos. Es un gran ahorro de tiempo; la cena está lista en unos 20 minutos, que es exactamente lo que necesito la mayoría de las noches. Y esa salsa fácil de la que estaba hablando antes, es solo salsa de soja, miel, jengibre, aceite de sésamo y ajo, eso es todo, ¿verdad?
La belleza de este chow mein de camarones es que se puede personalizar fácilmente: puedes cambiar proteínas y vegetales para crear diferentes variaciones que a tu familia le encantarán. Comencé a guardar paquetes de fideos yakisoba en el refrigerador para esas noches ocupadas tratando de cocinar la cena en el último minuto; ¿cómo puedes equivocarte con proteínas, fideos y verduras en una olla? ?!
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Camarones Chow Mein (Un Plato)
ingredientes
- 1 cucharilla aceite vegetal
- 1 triturar gambas peladas y peladas
- 2 paquetes de fideos yakisoba refrigerados (alrededor de 11 onzas en total)
- 1/4 Cortar rebanadas de cebollas verdes (solo la parte verde oscuro)
- 1/2 Cortar zanahorias en juliana
- 1/2 Cortar cebolla blanca o amarilla en rodajas finas
- 1/4 Cortar apio picado
- 1 Cortar repollo verde picado
- 1/4 Cortar salsa de soja
- 1 cucharilla cariño
- 2 cucharas de cafe jengibre fresco picado
- 1 cucharilla ajo fresco picado
- 2 cucharas de cafe aceite de sésamo tostado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Caliente la mitad del aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la cebolla blanca y cocina por 3 minutos o hasta que la cebolla comience a dorarse y ablandarse.
- Agregue las zanahorias y el apio, cocine 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el repollo con 2 cucharadas de agua. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el repollo esté marchito y cocido, aproximadamente 2-3 minutos. Sazone las verduras con S&P al gusto.
- Retire las verduras de la sartén y colóquelas en un plato.
- Calentar el resto del aceite en la sartén y añadir las gambas. Sazone los camarones con S&P al gusto. Cocine 2-3 minutos por lado o hasta que esté rosado y opaco.
- Regrese las verduras a la sartén con los camarones.
- Retire los paquetes de fideos yakisoba de sus envoltorios y póngalos en agua caliente hasta que pueda romper los fideos, de 1 a 2 minutos. Agrega los fideos a la sartén junto con las gambas y verduras.
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, la miel, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo.
- Vierta la salsa sobre la mezcla de pasta, revolviendo para cubrir uniformemente. Agregue las cebollas verdes y cocine por otros 1 a 2 minutos.
- Úselo inmediatamente.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 18 de febrero de 2016 y se actualizó el 19 de agosto de 2017 con nuevas fotos.