Esta receta de carne mongol es un filete en rodajas finas que se quema hasta que esté crujiente y luego se cubre con una salsa dulce y salada. ¡Una comida para llevar muy fácil de preparar en casa!
A mi familia le encanta la comida china y he aprendido a recrear algunos de nuestros restaurantes clásicos favoritos, como el arroz frito con camarones, el pollo kung pao y esa tierna y sabrosa carne mongol.
Tengo MUCHAS recetas para llevar en este sitio: chow mein, pollo moo shu, camarones kung pao, pan moo goo gai y muchos más. Es hora de agregar otro a la colección y por eso les presento esta carne mongol súper sabrosa. Es dulce y salado con esta carne crujiente parecida a un restaurante. Lo mejor de todo es que está listo en menos de 30 minutos.
ingredientes
- 1 1/4 Kg Filete de flanco Cortado
- 1/4 taza + 2 cucharaditas maicena uso dividido
- 3 cucharas de sopa aceite vegetal
- 1 1/2 cucharas de cafe ajo molido
- 1 cucharilla jengibre picado
- 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
- 1/2 Cortar salsa de soja baja en sodio
- 1/3 Cortar el agua
- 1/2 Cortar azúcar marrón oscuro
- 1/2 Cortar Cebollas verdes cortar en trozos de 1 pulgada
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque el filete de falda y 1/4 taza de maicena en una bolsa de plástico resellable, agite para cubrir uniformemente.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto.
- Agrega la carne en una sola capa y sazona al gusto con sal y pimienta (¡ten en cuenta que la salsa contiene mucha sal!). Hornee, 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas. Cocine varias veces si es necesario.
- Retire la carne de la sartén y colóquela en un plato forrado con papel toalla.
- Agrega el ajo y el jengibre a la sartén y cocina por 30 segundos. Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, el agua y el azúcar morena a la sartén y deje hervir.
- Mezcle 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua fría. Agregue la maicena a la salsa y deje hervir; hervir durante 30-60 segundos hasta que espese.
- Agregue la carne y las cebolletas a la sartén y rocíe con la salsa. Sírvase comer más arroz si es necesario.