Este costillar de cordero se cubre con ajo y hierbas frescas, luego se asa en el horno hasta que esté tierno y jugoso. ¡La receta perfecta para cualquier ocasión especial que solo toma unos minutos preparar!
Cuando busco un plato principal que cautive a mis invitados, recurro a la costilla, el lomo de ternera o esta receta fácil pero elegante de costillas de cordero. ¡Siempre recibe críticas favorables!
En mi opinión, el costillar de cordero es un trozo de carne infrautilizado. Está disponible, requiere un tiempo de preparación mínimo y el resultado final es excelente en todo momento.
Este costillar de cordero se cubre con ajo y hierbas frescas, luego se asa en el horno hasta que esté tierno y jugoso. ¡La receta perfecta para cualquier ocasión especial que solo toma unos minutos preparar!
Porciones 6
Calorías 482kcal
ingredientes
- 2 costillas de cordero 8 huesos cada uno, francés
- 3 cucharas de sopa aceite de oliva
- 1 cucharilla Ajo Cortado
- 2 cucharas de sopa hojas frescas de romero Cortado
- 1 cucharilla hojas de tomillo Cortado
- 1 cucharilla hojas de perejil picado y más para decorar
- Sal y pimienta para probar
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala con aceite en aerosol.
- En un bol poner el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.
- Frote la mezcla de aceite de oliva sobre las dos costillas de cordero. Deje reposar el cordero a temperatura ambiente durante 30-45 minutos.
- Cocine durante 20-25 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne registre 120 grados F (para carne medianamente cocida).
- Retire las rejillas del horno. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos o hasta que el termómetro marque 125 grados F.
- Cortar el cordero entre los huesos. Espolvoree con más perejil y sirva.
Nutrición
Calorías: 482kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 24gramo | Estupendo: 24gramo | Grasas saturadas: dieciséisgramo | Colesterol: 126mg | Sodio: 94mg | Potasio: 321mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 131Interfaz de usuario | Vitamina C: 3mg | Fútbol: 34mg | El hierro: 3mg
