Cazuela de maíz gratinado

Este maíz gratinado es una cazuela cremosa y cursi hecha con mucho maíz y galletas saladas trituradas. Una deliciosa guarnición que es lo suficientemente fácil para una cena diaria pero lo suficientemente decadente como para servir en una comida festiva.

Me encantan los platos de maíz, a menudo preparo pudín de maíz, una cazuela de maíz cargada o maíz gratinado cuando busco un acompañamiento rápido y fácil que toda la familia disfrutará.

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Una porción de maíz gratinado cubierto con migas de galletas de mantequilla.

Todo el mundo ha oído hablar de las patatas gratinadas, pero ¿alguna vez ha probado el maíz gratinado? Es el mismo tipo de concepto, con maíz cocinado en una cazuela de queso crema. ¡Esta receta tiene la adición de galletas de mantequilla que la hacen aún mejor! Es una guarnición fabulosa que incluso se puede preparar con anticipación.

¿Cómo hacer maíz gratinado?

Esta receta es una mezcla de granos de maíz, mitad queso blanco y mitad queso cheddar, puré de galletas y huevos, todo batido y luego extendido en una cacerola. La sartén se cocina hasta que la mezcla de maíz se congele parcialmente, luego se agrega una capa de galletas de mantequilla y más queso. Cocine hasta que esté dorado, luego agregue una pizca de perejil y disfrute de su comida.

Maíz, galletas trituradas, condimentos y queso rallado en un bol.

Consejos para el maíz gratinado

  • Puede usar maíz fresco o congelado para este plato. Si está usando maíz congelado, asegúrese de descongelarlo primero. No recomiendo usar maíz enlatado, ya que a menudo tiene sodio agregado, lo que puede cambiar el sabor del producto terminado.
  • Usé galletas Ritz para la guarnición, pero también puedes usar galletas saladas, galletas saladas o cualquier galleta con mantequilla.
  • Me gusta terminar esta cazuela con un poco de perejil para darle más color y sabor, pero puedes usar otras hierbas como tomillo fresco, cebollino o albahaca.
  • Puede armar este plato con anticipación haciendo la mezcla de maíz con hasta 8 horas de anticipación. Mantenga la mezcla de maíz en la cacerola en el refrigerador hasta que esté lista para cocinar. Es posible que deba agregar más tiempo de cocción para compensar el comienzo con una olla fría.

Una sartén de maíz en una mezcla de natillas.

Variaciones de maíz gratinado

Es un plato clásico que realmente deja brillar el sabor del maíz. Dicho esto, puedes agregar otros ingredientes a tu cacerola para personalizarla a tu gusto.

  • Proteína: Agregue 3/4 taza de jamón picado o 1/2 taza de tocino cocido y desmenuzado.
  • Verduras: agregue 3/4 taza de verduras cocidas como cebollas o pimientos.
  • Queso: puede sustituir el queso cheddar blanco con mozzarella, fontina o Monterey Jack.
  • Relleno: En lugar de galletas saladas trituradas, pruebe las migas de pan panko.

Maíz gratinado cubierto con puré de galletas y queso rallado.

¿Cómo cortar las espigas de trigo?

Si está usando maíz fresco para este plato, deberá quitarlo de la mazorca antes de poder continuar con la receta. Hay algunas formas sencillas de sacar el maíz de la mazorca sin causar mucho daño. Una opción es comprar una cosechadora de maíz, que es una herramienta diseñada para este propósito específico. Si prefiere no comprar otro utensilio de cocina, coloque una mazorca de maíz en una tabla de cortar y corte los granos con cuidado. También puede poner las mazorcas en un tazón grande y luego cortar los granos para que queden todos en el tazón.

Una cuchara para servir levantando una porción de maíz gratinado.

Hago este maíz gratinado para casi cualquier ocasión especial. ¡Es un plato único que siempre recibe excelentes críticas!

Una porción de maíz gratinado cubierto con migas de galletas de mantequilla.

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Cazuela de maíz gratinado

Este maíz gratinado es una cazuela cremosa y cursi hecha con mucho maíz y galletas saladas trituradas. Una deliciosa guarnición que es lo suficientemente fácil para una cena diaria pero lo suficientemente decadente como para servir en una comida festiva.
Clases Lado
Cocido americano
Palabra clave cazuela de maíz, maíz gratinado
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 50 minutos
Tiempo Total 1 Ahora diez minutos
porciones diez
calorías 272kcal
Autor Será bueno

ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 Cortar mitad y mitad
  • 1 cucharilla Azúcar granulado
  • 1 cucharilla sal
  • 5 tazas granos de maíz fresco o descongelado congelado
  • 1 1/2 tazas galletas de mantequilla como el Ritz, tremendamente aplastado
  • 1 1/2 tazas queso cheddar blanco triturado
  • 4 cucharas de sopa Manteca Derretido
  • 2 cucharas de sopa perejil picado
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F. Rocíe una sartén de 2 o 3 galones con aceite en aerosol. Cocinando.
  • Ponga los huevos y la mitad y la mitad en un tazón grande. Batir hasta que quede suave.
  • Agregue azúcar, sal, granos de maíz, 1/2 taza de galletas saladas trituradas y 1 taza de queso al tazón. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Divida la mezcla de maíz en el plato preparado.
  • Hornee durante 30-35 minutos o hasta que los bordes de la sartén se hayan endurecido.
  • Combine la mantequilla y la taza restante de galletas. aplastada.
  • Espolvoree la 1/2 taza restante de queso con mantequilla y galletas saladas sobre la mezcla de maíz.
  • Cocine por otros 20-25 minutos o hasta que la sartén esté dorada y coagulada. Espolvorea con perejil. Dejar reposar 5 minutos y servir.

Observaciones

Adaptado de Food Network.

Nutrición

Calorías: 272kcal | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 9gramo | Estupendo: 17gramo | Grasas saturadas: 9gramo | Colesterol: 87mg | Sodio: 638mg | Potasio: 190mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 505Interfaz de usuario | Vitamina C: 1,6mg | Fútbol: 173mg | El hierro: 1.2mg
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