Cazuela mexicana

Esta cazuela mexicana está hecha con pollo, verduras, tortillas y queso, todo en una salsa cremosa picante. ¡Una cena fácil para alimentar a una multitud y solo toma unos minutos prepararla!

Cuando la vida está ocupada, busco opciones de comida que se puedan preparar con anticipación para facilitar un poco la hora de la cena. Esta cazuela mexicana se puede preparar hasta un día antes de que planees servirla. Cuando esté listo para comer, cocine y disfrute!

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Una ración de cazuela mexicana hecha con tortillas de harina, queso, pollo y vegetales.

Este artículo está patrocinado por la Asociación Nacional de Alimentos Congelados y Refrigerados. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible la cena en cazuelas online!

Este año, uno de mis propósitos de Año Nuevo es cocinar más comidas. A menudo me encuentro apresurándome a elaborar un plan para la cena una hora antes de la hora de comer, ¡y puede ser estresante por decir lo menos! Me tomo el tiempo para preparar tantas comidas como sea posible con anticipación, como este platillo mexicano abundante y cursi.

¿Cómo hacer una cazuela mexicana?

Esta receta comienza con pollo cocido y una bolsa de verduras congeladas. Puedes usar sobras de pollo, pollo asado, pollo asado, ¡lo que tengas a mano! El pollo y las verduras se mezclan con una lata de salsa para enchiladas y crema agria para formar la base de la sartén. La mezcla de pollo se alterna con capas de harina y tortillas de queso para la cazuela final.

Mantequilla, una bolsa de verduras congeladas, una bolsa de queso rallado y un tarro de crema agria.

Yo uso The Ultimate Southwest Frozen Vegetable Blend, que es una combinación de maíz, frijoles negros, pimientos y cebollas. Elimina la necesidad de picar un montón de ingredientes, lo cual es genial cuando tienes prisa. No solo eso, las verduras congeladas se cosechan en la cima de su frescura, lo que significa que hacen comidas deliciosas. A menudo confío en las verduras congeladas para cocinar porque son asequibles, nutritivas y hay muchas variedades diferentes. Hay literalmente miles de productos congelados diferentes, desde frutas y verduras congeladas hasta postres. También siento que tengo un gran valor con los alimentos congelados, ya que simplemente puedo usar lo que necesito y volver a poner el resto en el congelador para su uso posterior; ¡Ya no tienes que preocuparte por usar los productos antes de que se deterioren!

Pollo, maíz, pimientos y frijoles negros en cubitos en una sartén.

He incorporado algunos productos del departamento de lácteos a esta receta porque son una opción saludable para mi familia. Los productos lácteos contienen ingredientes reales y son ricos en proteínas y calcio, perfectos para mis hijos en crecimiento. Con tanta variedad para elegir, ¡hay tantas formas diferentes de agregar un poco de lácteos a la cocina diaria!

Puntas de cazuela mexicana

  • Yo uso tortillas de harina en esta sartén porque mi familia las prefiere. Dicho esto, puede sustituir las tortillas de maíz o incluso hacer una capa de tortillas trituradas.
  • Para preparar esta sartén con anticipación, combine todas las capas, luego cubra la sartén con papel de aluminio y refrigérela hasta por un día. Cuando sea el momento de comer, siga las instrucciones de cocción de la receta, pero agregue otros 15 minutos al tiempo de cocción para compensar el comienzo con una olla fría.
  • Puede servir la cazuela tal cual o agregar aderezos como tomates cortados en cubitos, cilantro, lechuga, crema agria, aguacate o aceitunas en rodajas.

Una cazuela en capas con pollo, verduras, salsa y tortillas en cuadritos.

Variaciones de guisos mexicanos

A veces hago esta cazuela con diferentes ingredientes, dependiendo de lo que tenga a mano. ¡Puede personalizar fácilmente esta receta para que se adapte a los gustos de su familia!

  • Carne de res: Use 1 1/2 libras de carne molida cocida en lugar de pollo.
  • Cazuela de tacos: Use 1 1/2 tazas de salsa para tacos en lugar de salsa para enchiladas.
  • Picante: Use salsa de enchilada caliente y pruebe el queso rallado Kraft Pepper Jack en lugar del estilo mexicano.

Cazuela mexicana cubierta con queso derretido, tomates frescos y cilantro.

Esta receta es perfecta para alimentar a una multitud. La receta se puede duplicar fácilmente para alimentar a un grupo más grande, o si tiene una familia más pequeña, puede dividir la receta a la mitad y cocinarla en una sartén cuadrada de 8 pulgadas.

Una espátula que sirve una porción de cazuela mexicana hecha con pollo, frijoles, tortillas y queso.

¿Busca opciones para cenar más rápidas y sencillas? Asegúrese de revisar el El sitio web Easy Home Meals de la NFRA para obtener más ideas de recetas geniales.

Una ración de cazuela mexicana hecha con tortillas de harina, queso, pollo y vegetales.

Cazuela mexicana

Esta cazuela mexicana está hecha con pollo, verduras, tortillas y queso, todo en una salsa cremosa picante. ¡Una cena fácil para alimentar a una multitud y solo toma unos minutos prepararla!
Clases Principal
Cocido mexicano
Palabra clave Cazuela Mexicana, Cazuela Mexicana De Pollo
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Porciones 6
Calorías 435kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 cucharas de sopa Manteca
  • 14 bolsa de onzas Birdseye C&W Ultimate Southwest Blend
  • 4 tazas pollo cortado en cubitos
  • diez lata de onza salsa de enchilada dulce
  • 1 Cortar crema agria y más para decorar
  • 8 bolsa de onzas Queso rallado mexicano
  • 8 tortillas de trigo tamaño de taco suave, cortado en cuadrados
  • 3/4 Cortar Tomates sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharas de sopa Hojas de cilantro Cortado
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una cacerola de 2 o 3 cuartos con aceite en aerosol.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la bolsa de verduras y cocina de 3 a 4 minutos o hasta que se descongele.
  • Agregue el pollo a la sartén y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que esté tibio.
  • Coloque el pollo y las verduras en un tazón grande. Agrega la salsa de enchilada, la crema agria y la mitad de la bolsa de queso. Revuelve para combinar.
  • Extienda 1/3 de los trozos de tortilla en el fondo del plato. Agregue la mitad de la mezcla de pollo, luego agregue otro 1/3 de las tortillas.
  • Agregue el pollo restante, luego decore con las tortillas restantes. Espolvorea el resto del queso rallado por encima.
  • Cubre el plato con papel de aluminio y hornea por 15 minutos. Destape y hornee por otros 15 minutos o hasta que la cacerola hierva y el queso se derrita.
  • Adorne con tomates y cilantro, luego sirva.

Observaciones

Prepare con anticipación: ensamble la sartén, luego cubra con papel de aluminio y refrigere por hasta 24 horas. Precaliente el horno a 350 grados, luego cocine, tapado, por 30 minutos. Destape y hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.

Nutrición

Calorías: 435kcal | Carbohidratos: 35gramo | Proteína: 29gramo | Estupendo: 21gramo | Grasas saturadas: 12gramo | Colesterol: 106mg | Sodio: 596mg | Potasio: 428mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 940Interfaz de usuario | Vitamina C: 7.4mg | Fútbol: 327mg | El hierro: 2.6mg
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