Estos champiñones asados se cubren con ajo y mantequilla de hierbas, luego se cocinan a fuego alto hasta que estén tiernos. ¡Una guarnición súper fácil que siempre recibe críticas muy favorables!
Los champiñones asados son un delicioso aperitivo o sirven como guarnición con pollo envuelto en tocino y puré de papas para una comida inolvidable.
Cada vez que voy a un asador, pido champiñones con mantequilla de ajo, es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos. Hago mis propios champiñones al estilo steakhouse en casa con esta receta de champiñones asados súper fácil. ¡La receta solo toma 5 minutos para prepararse, lo cual siempre es una ventaja!
¿Cómo se preparan los champiñones asados?
Esta receta comienza con champiñones enteros, puedes elegir la variedad que prefieras. Yo suelo usar champiñones o champiñones cremini, pero también puedes usar una mezcla de champiñones porcini. Los champiñones se cubren con una sabrosa mezcla de ajo, mantequilla, aceite de oliva y hierbas, luego se pasan al horno para asar.
¿CÓMO LIMPIAR LAS SETAS?
La mejor manera de limpiar los hongos es usar una toalla de papel húmeda para frotar suavemente cada hongo. También puede enjuagar los champiñones en un colador, pero asegúrese de enjuagarlos brevemente; no los sumerja en agua.
¿Cuánto tiempo se asan los champiñones en el horno?
Asé mis champiñones a 425 grados F durante unos 20 minutos. Esta vez se supone que está utilizando champiñones de tamaño estándar. Si sus hongos son más pequeños, comience a revisarlos alrededor de los 15 minutos. Si los champiñones son más grandes, es posible que tarden 25 minutos en ablandarse.
Consejos para los champiñones asados
- Puede cortar los champiñones en rodajas o en mitades si prefiere que estén en trozos pequeños; simplemente reduzca el tiempo de cocción en consecuencia.
- Utilizo una mezcla de condimentos italianos para dar sabor a mis champiñones, que es una mezcla de ajo en polvo y albahaca seca, romero, orégano y perejil. Si no tiene aderezo italiano seco a mano, puede sustituirlo por una cantidad igual de su hierba seca favorita.
- Estos champiñones deben servirse inmediatamente.
- Por lo general, sirvo champiñones asados como guarnición, pero también puedes colocarlos en un tazón con palillos de dientes para un aperitivo fácil.
Variantes de setas asadas
Si bien estos hongos son geniales tal como son, puede agregar todos los ingredientes y sabores diferentes para darles un poco de sabor.
- Queso: Agregue una pizca de queso parmesano o cheddar blanco durante los últimos 5 minutos de asado.
- Cebollas: Agrega la cebolla picada a la sartén con los champiñones crudos.
- Balsámico: agregue 1 cucharada de vinagre balsámico a la mezcla de mantequilla.
- Tomillo: Use hojas frescas de tomillo en lugar de perejil picado.
- Espárragos: Agregue 1/2 libra de tallos de espárragos cortados en trozos de 2 pulgadas.
- Tomates secos: revuelva los tomates secados al sol picados en el aceite justo antes de servir.
¿Los hongos son buenos para ti?
Los hongos están llenos de nutrientes, incluidos antioxidantes, vitamina B, cobre y potasio. Los hongos son bajos en calorías, sodio y carbohidratos. En esta receta en particular, los champiñones están cubiertos de mantequilla, que no es la opción más saludable. Si está buscando reducir las calorías, puede reducir la cantidad de mantequilla a la mitad.
Hago estos champiñones asados casi todas las semanas y siempre son un gran éxito. ¡A mis hijos también les encantan!
Champiñones asados en mantequilla de ajo
ingredientes
- 2 libra esterlina champiñones enteros limpiar y cortar los tallos
- 4 cucharas de sopa Manteca Derretido
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 1 cucharilla condimento italiano
- 1 cucharilla aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- Spray para cocinar
- 2 cucharas de sopa hierbas frescas picadas Usé perejil
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Organizar i champiñones en una sola capa en la bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el condimento italiano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla de mantequilla sobre los champiñones. Revuelva para cubrir uniformemente.
- Coloque la cacerola en el horno y cocine durante 15-20 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos, revolviendo una vez a la mitad de la cocción.
- Espolvoree con hierbas frescas y sirva inmediatamente.