¡Consejos y trucos para cocinar una langosta a la perfección en todo momento! Esta receta de langosta produce una carne tierna y sabrosa con un mínimo de esfuerzo. La carne de langosta cocida se puede comer sola o agregar a sándwiches, ensaladas y platos de pasta.
Me encanta comer pescado fresco, especialmente camarones, cangrejos y langostas. Cocinar una langosta viva entera puede parecer abrumador, pero una vez que la tienes en tus manos, es bastante fácil.
La langosta generalmente se considera un manjar culinario, especialmente cuando la pides en un restaurante elegante. Puede hacer su propia langosta fresca en casa por una fracción del costo. ¡Este tutorial sobre cómo cocinar una langosta lo hace fácil incluso para los principiantes!
¡Consejos y trucos para cocinar perfectamente una langosta cada vez que lo hagas! Esta receta de langosta produce una carne tierna y sabrosa con un mínimo de esfuerzo. La carne de langosta cocida se puede comer sola o agregar a sándwiches, ensaladas y platos de pasta.
Porciones 4
Calorías 97kcal
ingredientes
- 4 Langosta viva aproximadamente 1 1/2 libras cada uno
- sal marina
- mantequilla derretida para servir
- rodajas de limón y ramitas de perejil para decorar
Instrucciones
- Coloca las langostas en el congelador durante 20 minutos para que se duerman.
Para la langosta hervida
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agrega 1 cucharada de sal por litro de agua.
- Primero ponga las langostas en agua hirviendo. Cocine las langostas durante 9 minutos o hasta que las conchas se pongan de color rojo brillante y la carne esté bien cocida.
- Retire las langostas del agua hirviendo. Déjalos enfriar durante 5 minutos, luego sírvelos con la mantequilla a un lado. Adorne con rodajas de limón y ramitas de perejil al gusto.
Para langosta al vapor
- Pon 4 pulgadas de agua en una cacerola grande; Lleva el agua a ebullición.
- Coloque las langostas en la olla y cubra la olla. Cocine las langostas durante 11 minutos o hasta que las conchas se pongan de color rojo brillante y la carne esté bien cocida.
- Saca las langostas de la olla. Deje enfriar durante 5 minutos, luego sirva con mantequilla derretida a un lado. Adorne con rodajas de limón y ramitas de perejil al gusto.
Nutrición
Calorías: 97kcal | Proteína: 21gramo | Estupendo: 1gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Colesterol: 160mg | Sodio: 533mg | Potasio: 252mg | Fútbol: 106mg | El hierro: 1mg