Crujiente de Manzana

Este Apple Cobbler es un postre antiguo hecho con un relleno de manzana cubierto con galletas dulces de suero de leche. ¡Un postre rápido y fácil, perfecto para preparar cuando las manzanas están en temporada!

Cuando mi manzano está lleno de manzanas en el otoño, las uso para hacer chuletas de cerdo con manzana, relleno de tarta de manzana o esta deliciosa y decadente receta de zapatero.

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Zapatero de manzana servido con helado de vainilla y salsa de caramelo.

Hay tantos postres geniales para hacer con manzanas y tengo que decir que este zapatero de manzana es uno de mis favoritos. Es mucho menos agotador que un pastel, y me encanta la combinación de las manzanas dulces y jugosas con el relleno de galleta masticable.

¿Cómo se hace un zapatero de manzana?

Comience haciendo el relleno de manzana mezclando las manzanas en cubitos con el azúcar, la harina, la canela, el jugo de limón y el agua. Coloca la mezcla de manzana en una fuente para horno y está lista para decorar. Prepara el relleno mezclando la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un bol. Agregue pequeños cubos de mantequilla a la mezcla de harina y use una licuadora o dos tenedores para cortar la mantequilla en la mezcla. Vierta el suero de leche y el extracto de vainilla y mezcle todo para hacer el relleno.

Coloque cucharadas del relleno de galleta sobre las manzanas y espolvoree con azúcar glass. Cocina el zapatero hasta que el relleno esté dorado y las manzanas tiernas. El Cobbler está listo para servir con helado, crema batida u otros ingredientes favoritos.

Manzanas en cubos mezcladas con canela y azúcar.

Consejos para Apple Cobbler

  • Asegúrate de cortar las manzanas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
  • Use azúcar gruesa y espumosa para la guarnición; no se derretirá como el azúcar granulada normal y tiene ese aspecto agradable y cristalino. Puede encontrar este azúcar en el pasillo de horneado con botellas para polvo.
  • El Apple Cobbler se puede refrigerar hasta por 2 días. Dado que este zapatero se sirve mejor caliente, recomendamos recalentarlo. Puede calentar este zapatero en el horno a 325 grados F durante unos 25 minutos. También puede calentar en el microondas porciones individuales del Cobbler durante unos 30 segundos hasta que se caliente.

Manzanas en una sartén con la masa encima.

¿Cuál es la diferencia entre un zapatero y un crujiente?

La diferencia entre un zapatero de manzana y un crujiente es el relleno. Si bien ambos postres tienen un delicioso relleno de manzana, un zapatero tiene algunas galletas dulces encima, mientras que un crujiente tiene una mezcla suelta de azúcar, harina, avena y nueces. Un zapatero es un postre más dulce y rico, mientras que un crujiente tiene una textura abundante, casi crujiente.

¿Qué manzanas son las mejores para el zapatero?

Las manzanas firmes y picantes son las mejores para un zapatero. Van bien con el relleno de bizcochos dulces y masticables. Las manzanas más utilizadas son las manzanas Granny Smith. También puede utilizar manzanas Cripps Pink (Pink Lady), Braeburn o Cameo. Para un plato más dulce, pruebe las manzanas Golden Delicious.

Un plato de zapatero de manzanas asadas cubiertas de azúcar.

Variaciones de Apple Cobbler

Las manzanas combinan bien con otras frutas para hacer fantásticos zapateros. Para cambiar del zapatero de manzana tradicional, pruebe estas variaciones.

  • Cobbler Apple Berry: Para la cobertura, mezcle 6 tazas de manzanas cortadas en cubitos y 4 tazas de bayas como frambuesas, arándanos o moras.
  • Zapatero de manzana y pera: Use 7 tazas de manzanas cortadas en cubitos con 3 tazas de peras peladas y cortadas en cubitos para la cobertura del zapatero.
  • Cobbler de manzana y melocotón: Para hacer el relleno, mezcle 5 tazas de manzanas cortadas en cubitos con 5 tazas de melocotones cortados en cubitos.

Una cuchara de zapatero de manzanas en el plato para servir.

Esta receta combina un relleno de manzana en salsa con galletas dulces y masticables. No puedes equivocarte con este postre clásico y satisfactorio.

Recetas de manzana más deliciosas

  • Manzanas de caramelo
  • Papas fritas de manzana
  • Salsa de manzana y caramelo
  • Tarta de canela y manzana
  • Pasteles de papas fritas
Zapatero de manzana servido con helado de vainilla y salsa de caramelo.

Crujiente de Manzana

Este Apple Cobbler es un postre antiguo hecho con un relleno de manzana cubierto con galletas dulces de suero de leche. ¡Un postre rápido y fácil, perfecto para preparar cuando las manzanas están en temporada!
Clases Dulce
Cocido americano
Palabra clave zapatero de manzana
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 1 Ahora 5 minutos
Porciones 8
Calorías 422kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

Para el relleno de manzana

  • diez tazas manzanas pelado, sin corazón y cortado en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1 Cortar Azúcar granulado
  • 1 cucharilla Harina
  • 1 cucharilla canela
  • 1 cucharilla jugo de limon
  • 3 cucharas de sopa el agua

Para adornar el zapatero

  • 1 2/3 tazas Harina para todo uso
  • 2 1/2 cucharas de cafe Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 3/4 Cortar Azúcar granulado
  • 1/2 Cortar Manteca frío, cortado en trozos pequeños
  • 1 Cortar Mantequilla de leche
  • 3/4 cucharilla extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de sopa azúcar gruesa
  • Spray para cocinar
  • helado de vainilla y salsa de caramelo para servir Opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una sartén de 9 ‘x 13’ con aceite en aerosol.
  • Para la guarnición: Coloque las manzanas, el azúcar, la harina, la canela, el jugo de limón y el agua en un bol grande. Revuelva para cubrir.
  • Vierta la mezcla de manzana en la olla preparada en una capa uniforme.
  • Para el relleno: poner en un bol la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Revuelve para combinar. Agregue la mantequilla al tazón y use una licuadora o dos tenedores para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la masa se vea como pequeños guijarros gruesos.
  • Vierta el suero de leche y el extracto de vainilla en la mezcla de harina. Revuelva para hacer una pasta.
  • Pon cucharadas de la mezcla de masa sobre las manzanas. Cubra con azúcar en polvo.
  • Hornee durante 45-50 minutos o hasta que las galletas estén doradas y las manzanas tiernas. Si las galletas parecen dorarse demasiado rápido, puede cubrir el plato con una hoja de papel de aluminio.
  • Deje enfriar por lo menos 20 minutos, luego sirva, con helado y salsa de caramelo si lo desea.

Nutrición

Calorías: 422kcal | Carbohidratos: 88gramo | Proteína: 4gramo | Estupendo: 13gramo | Grasas saturadas: 8gramo | Colesterol: 34mg | Sodio: 209mg | Potasio: 362mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 62gramo | Vitamina A: 490Interfaz de usuario | Vitamina C: 7.4mg | Fútbol: 108mg | El hierro: 1,5mg
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