De cocción lenta de estofado de ternera

Este estofado de ternera en olla de cocción lenta está relleno con tiernos trozos de ternera, papas, zanahorias y guisantes. ¡Es un plato único y reconfortante donde la olla de cocción lenta hace todo el trabajo!

El estofado de carne es un clásico de la comida reconfortante adorado universalmente. ¡Mi versión de olla de cocción lenta significa que puedes encenderla por la mañana y volver a casa al final del día con la cena esperándote! ¿Te encantan las recetas de olla de cocción lenta tanto como a mí? ¡No te pierdas mi Stroganoff de carne cocida a fuego lento y pollo con albaricoque!

Receta de estofado de carne en olla de cocción lenta |  De cocción lenta de estofado de ternera Receta de estofado de carne en olla de cocción lenta |  De cocción lenta de estofado de ternera

Un plato de estofado de ternera en olla de cocción lenta con carne, zanahorias, patatas y guisantes.

El estofado de ternera es uno de mis platos favoritos para preparar durante los meses fríos, pero seamos sinceros, a veces puede llevar un tiempo. Para que la carne esté tierna, necesita un viaje largo y lento por el horno, lo que significa que estás en casa todo el día esperando a que se cocine. Con este estofado de ternera en olla de cocción lenta, no se requiere tiempo de cocción. Puede configurarlo por la mañana, ocuparse de los negocios del día y luego regresar a casa para disfrutar de una comida caliente y salada.

Este estofado de ternera en olla de cocción lenta está relleno con tiernos trozos de ternera, papas, zanahorias y guisantes. ¡Es un plato único y reconfortante donde la olla de cocción lenta hace todo el trabajo!
Clases Sopa
Cocido americano
Palabra clave estofado de ternera, estofado de ternera en olla de cocción lenta
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 8 horas
Tiempo Total 8 horas 20 minutos
Porciones 6
Calorías 426kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 2 1/2 libra esterlina estofado de carne
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cebolla cortado en cubitos
  • 2 cucharas de cafe ajo molido
  • 1 triturar papas amarillas pequeñas reducido a la mitad
  • 4 zanahorias cortado a la mitad y cortado en trozos de 1 pulgada
  • 3 tazas Sopa de res
  • 3 cucharas de sopa pasta de tomate
  • 1 cucharilla Tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 Cortar guisantes congelados
  • 3 cucharas de sopa Harina
  • 2 cucharas de sopa perejil picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone generosamente la carne del guiso con sal y pimienta.
  • Cocine la carne en una sola capa, de 4 a 5 minutos por lado o hasta que esté dorada. Puede ser necesario cocinar por lotes.
  • Coloque la carne en una olla de cocción lenta con la cebolla, el ajo, las papas, las zanahorias, el caldo de res, la pasta de tomate, el tomillo y la hoja de laurel. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Tape y cocine a temperatura baja durante 7 horas o alta durante 4 horas.
  • Retire 1/3 de taza del líquido para guisar de la olla de cocción lenta. Agrega la harina y licúa hasta que quede suave.
  • Regrese la mezcla de harina al guiso; mezclar para combinar. Tape y cocine a fuego alto durante otros 30 minutos o hasta que el guiso se haya espesado un poco.
  • Destape y mezcle los guisantes congelados. Espolvorear con perejil y servir.

Observaciones

  1. ¿Tiene sobras de pasta de tomate? ¡Ponlo en una bolsa de plástico y congélalo para usarlo más tarde en otra receta!
  2. El rosbif cortado en cubitos también funciona en lugar del estofado. carne.

Nutrición

Calorías: 426kcal | Carbohidratos: 23gramo | Proteína: 57gramo | Estupendo: 14gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 147mg | Sodio: 515mg | Potasio: 1093mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 7100Interfaz de usuario | Vitamina C: 23,8mg | Fútbol: 71mg | El hierro: 8.3mg

Este artículo se publicó originalmente el 28 de enero de 2018 y se actualizó el 31 de enero de 2020 con nuevo contenido.

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