Ensalada de maíz fácil

Esta ensalada de maíz está llena de granos de maíz dulce, aguacate, tomate, jalapeño y cebolla morada, todo cubierto con un aderezo de cilantro y limón picante. Una guarnición simple y colorida que combina bien con pollo, ternera y mariscos.

Durante los meses más cálidos, sirvo una variedad de ensaladas refrescantes como la ensalada caprese, la ensalada de col asiática y esta ensalada de maíz mexicana simple pero absolutamente satisfactoria.

Ensalada de maíz fácil con tomate y aguacate, todo aderezado con una vinagreta de lima picante. Ensalada de maíz fácil con tomate y aguacate, todo aderezado con una vinagreta de lima picante.

Un plato de ensalada de maíz con aguacate y tomate, todo mezclado en una vinagreta de lima.

No hay nada mejor que el maíz fresco en la mazorca. Si bien el maíz es delicioso hervido o asado, es aún mejor cuando se combina con verduras frescas y aguacate cremoso para hacer una ensalada de maíz fabulosa.

Esta ensalada de maíz está llena de granos de maíz dulce, aguacate, tomate, jalapeño y cebolla morada, todo cubierto con un aderezo de cilantro y limón picante. Una guarnición simple y colorida que combina bien con pollo, ternera y mariscos.
Clases ensalada
Cocido americano
Palabra clave Ensalada de maíz
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 1 minuto
Tiempo Total 21 minutos
Porciones 6
Calorías 269kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

para la ensalada

  • 4 tazas granos de maíz puede ser fresco, enlatado o descongelado de congelado
  • 1 Cortar tomates cherry reducido a la mitad
  • 1/4 Cortar cebolla roja en pequeños dados
  • 1 jalapeño quitar las semillas y las chuletas, luego picarlas finamente
  • 1 abogado Cortado

Para el aderezo

  • 1/3 Cortar aceite de oliva
  • 1/4 Cortar jugo de lima
  • 1 cucharilla cariño
  • 1 cucharilla Chile en polvo
  • 1 cucharilla comino
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/3 Cortar Hojas de cilantro picado y más para decorar si lo desea

Instrucciones

para la ensalada

  • Coloque los granos de elote, los tomates cherry, la cebolla morada, el jalapeño y el aguacate en un tazón grande.

Para el aderezo

  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el chile en polvo, el comino, la sal, la pimienta y el cilantro.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de maíz y revuelva suavemente para cubrir. Sirva inmediatamente, adornado con cilantro adicional si lo desea.

Observaciones

Prepare las instrucciones con anticipación: Ensamble de acuerdo con las instrucciones, excepto para omitir el aguacate. Refrigere por hasta 8 horas. Agrega el aguacate justo antes de servir.

Nutrición

Calorías: 269kcal | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 4gramo | Estupendo: dieciséisgramo | Grasas saturadas: 3gramo | Sodio: 216mg | Potasio: 401mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 404Interfaz de usuario | Vitamina C: 17mg | Fútbol: 14mg | El hierro: 1mg
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