Ensalada de pasta al estilo griego

Esta ensalada de pasta griega es una combinación ligera y fresca de coloridas verduras, aceitunas y queso feta. ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier reunión de verano!

Cuando tome los ingredientes de la ensalada griega y agregue la pasta a la mezcla, terminará con un plato abundante que está lleno de sabor y que seguramente complacerá a todos.

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Ensalada de pasta griega en un tazón para servir, adornada con perejil.

Siempre estoy buscando nuevas ideas para ensaladas de verano. Comemos muchas ensaladas en verano porque todos los productos son de temporada y las ensaladas se mezclan rápidamente. Esto Ensalada de pasta al estilo griego podría ser mi favorito: está relleno de verduras frescas, abundante pasta y cremoso queso feta para una combinación inmejorable de sabores.

¿Cómo hacer una ensalada de pasta griega?

Para hacer una ensalada de pasta griega, primero deberá cortar las verduras. Utilizo una combinación de pepino, pimiento verde, tomates cherry, cebolla morada y aceitunas. Las verduras se combinan con la pasta y se mezclan en una vinagreta griega. El toque final es una pizca de queso feta y perejil fresco. Aunque suelo utilizar perejil porque siempre lo tengo a mano, siempre puedes sustituirlo por otras hierbas como eneldo fresco, cebollino, orégano o cebolletas.

Tomates cherry, pimientos, aceitunas, queso feta, hierbas y pepinos en la pasta.

La parte más larga de preparar esta ensalada es cortar todas las verduras. Picamos mis verduras y preparamos la salsa mientras se cocina la pasta, manteniendo el tiempo de preparación al mínimo. He elegido verduras que se encuentran comúnmente en la ensalada griega clásica, pero siempre puedes personalizarlas a tu gusto. Si lo desea, puede sustituir el pimiento verde por un pimiento rojo más dulce o usar cebollas verdes en rodajas en lugar de cebollas rojas.

Me gusta usar pepinos ingleses en mi cocina porque tienen una piel fina y muy pocas semillas. Si está utilizando un pepino encerado estándar, le recomiendo que lo pele primero y retire las semillas antes de continuar con la receta.

Un plato de pasta con cebolla morada, aceitunas kalamata, pimientos y tomates, con un chorrito de aderezo griego.

El aderezo es una mezcla simple de aceite de oliva, hierbas y especias y se puede mezclar en unos dos minutos. ¡No se puede superar esto por conveniencia!

Un plato de ensalada de pasta griega con una cuchara para servir.

Esta ensalada de pasta griega se puede servir inmediatamente o guardar en el refrigerador hasta por 4 horas antes de servir. Si planeo hacer esta ensalada con anticipación, generalmente dejo los tomates a un lado y los tiro justo antes de servirlos, ya que los tomates frescos pueden volverse harinosos cuando se almacenan en el refrigerador.

Un tazón de ensalada de fideos griegos cargada con queso feta, aceitunas, tomates, pepinos y pimientos.

Prefiero usar un bloque de queso feta envuelto en salmuera en lugar de queso feta previamente desmenuzado. A menudo, el queso feta previamente desmenuzado se recubre con maicena u otros ingredientes para evitar que se pegue y no tenga un sabor tan fresco.

¡He traído esta ensalada a muchas comidas compartidas este verano y siempre es uno de los primeros platos en traer! Es ligero y refrescante, pero lo suficientemente abundante como para mantenerte satisfecho.

Ensalada de pasta griega en un tazón para servir, adornada con perejil.

Ensalada de pasta al estilo griego

Esta ensalada de pasta griega es una combinación ligera y fresca de coloridas verduras, aceitunas y queso feta.
Clases ensalada
Cocido griego
Palabra clave Ensalada de pasta griega, ensalada griega
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar diez minutos
Tiempo Total 30 minutos
Porciones 6
Calorías 331kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 8 onzas pasta seca como sacacorchos, bolígrafos o rotini
  • 1 1/2 tazas pepino cortado en cubitos
  • 1 1/2 tazas tomates cherry reducido a la mitad
  • 1/4 Cortar cebolla roja Cortado
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1/3 Cortar aceitunas Kalamata
  • 1/2 Cortar queso feta desmenuzado y más para decorar
  • 1/4 Cortar perejil picado y mas por adornar
  • 6 cucharas de sopa aceite de oliva
  • 2 cucharas de sopa vinagre de vino tinto
  • 1 cucharilla jugo de limon
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharilla Orégano seco
  • 1/4 cucharilla polvo de ajo
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Prepare la pasta en agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enfríe la pasta con agua fría en un colador.
  • Coloque los pepinos, los tomates, el pimiento morrón, la cebolla roja, las aceitunas, el perejil y el queso feta en un tazón grande.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  • Agrega la pasta al bol con las verduras.
  • Vierta sobre el aderezo y mezcle bien para cubrir. Sirva, espolvoreado con perejil y queso feta, si lo desea.

Nutrición

Calorías: 331kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 7gramo | Estupendo: 18gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 11mg | Sodio: 276mg | Potasio: 310mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 470Interfaz de usuario | Vitamina C: 31,9mg | Fútbol: 87mg | El hierro: 1.2mg

Este artículo se publicó originalmente el 31 de agosto de 2017 y se actualizó el 11 de julio de 2018 con nuevas fotos y contenido. Esta publicación fue patrocinada originalmente por Barilla.

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