Fideos de pollo salteados

Estos fideos salteados están rellenos de pollo y verduras de colores con una salsa sabrosa. ¡Una nueva versión de tu comida para llevar favorita que sabe incluso mejor que la que obtendrías en un restaurante!

Me encanta preparar nuestros platos chinos favoritos en casa, incluido el pollo mongol, el pollo a la naranja y estos fideos salteados súper fáciles y versátiles.

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Sofría los fideos con el pollo y las verduras en una salsa salada.


Cuando busco una opción de cena rápida, a menudo recurro a las papas fritas. Es rápido, relativamente saludable y una excelente manera de consumir las sobras de carne y verduras. Estos fideos salteados contienen pollo, champiñones, pimientos y zanahorias para una comida fresca y colorida que disfrutará toda la familia.

¿Cómo preparar fideos salteados?

Primero, cocine el pollo en rodajas finas en una sartén hasta que esté dorado. Retire el pollo de la sartén y coloque los champiñones, las zanahorias, el apio y los pimientos rojos en la sartén. Cocine las verduras hasta que estén tiernas. Luego cocine el ajo y el jengibre en la sartén durante 30 segundos. Agregue los fideos y el pollo cocido a la sartén y mezcle todo.

Mientras se cocinan el pollo y las verduras, en un recipiente aparte, prepare la salsa mezclando el caldo de pollo, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena. Vierta la salsa en la sartén con el pollo, los fideos y las verduras y lleve la salsa a ebullición hasta que espese. Una vez que la salsa se haya espesado, agregue unas cebollas verdes en rodajas y sirva.

Pollo en rodajas finas braseado en una sartén.

Consejos para los fideos salteados

  • Si tiene un supermercado asiático cerca, puede encontrar una gran selección de fideos aptos para sofreír. También puede buscar opciones de fideos asiáticos en el área refrigerada en la sección de productos agrícolas de su supermercado local.
  • Coloque el pollo en el congelador durante 20-30 minutos antes de cortarlo. Esto reafirmará el pollo y facilitará la obtención de rodajas finas.
  • El uso de espaguetis fríos precocidos acelerará los tiempos de cocción y le dará resultados de restaurante.

Setas, pimientos, apio y zanahorias en una sartén.

¿Qué tipos de pasta se utilizan para las patatas fritas?

Se pueden utilizar varios fideos para sofreír. Me gusta usar fideos más gruesos y largos. También puede usar fideos chow mein, udon japonés o incluso fideos en caso de necesidad. Mis fideos salteados favoritos son los fideos de huevo de Shanghai de la sección refrigerada de mi supermercado asiático local.

Pinzas para servir una ración de pollo salteado y fideos.

¿Qué tipo de salsa pones en la sartén?

Una buena salsa de fideos salteados es una mezcla de caldo de pollo, salsa hoisin, salsa de soja, aceite de sésamo y maicena. Puede agregar otros ingredientes a la mezcla, como vinagre de arroz, jugo de limón, miel, hojuelas de chile o salsa de ostras.

Variaciones de fideos salteados

Lo mejor de los fideos salteados es que puedes personalizarlos como quieras. Aquí hay algunas opciones excelentes para los fideos salteados.

  • Verduras: puede usar casi cualquier vegetal, incluidos los guisantes, el brócoli, las judías verdes, los brotes de bambú y la col rizada.
  • Picante: Para un plato más picante, intente agregar pasta de chile (sambal oelek), sriracha o hojuelas de chile picado.
  • Carnes: Puede hacer una deliciosa pasta de ternera salteada con filete de falda en rodajas finas. También puede sustituir el pollo por camarones. También puede omitir la carne por completo y usar tofu cortado en cubitos como fuente de proteína.

Un plato de espaguetis salteados con pollo y verduras.

Esta receta de fideos de pollo salteados es una manera fácil de tener cocina china estilo restaurante en casa con los ingredientes más frescos. ¡Sobre todo, puedes elegir exactamente lo que quieras en tu salteado!

Otras buenas recetas asiáticas

  • Carne mongol cocida a fuego lento
  • Filete a la pimienta salteado
  • Cuencos de carne coreanos
  • Pollo con piña
  • Rollitos de huevo caseros

Fideos fritos

Estos fideos salteados están rellenos de pollo y verduras de colores con una salsa sabrosa. ¡Una nueva versión de tu comida para llevar favorita que sabe incluso mejor que la que obtendrías en un restaurante!
Clases Principal
Cocido asiático
Palabra clave fideos salteados, fideos salteados
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 4
Calorías 336kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 cucharilla aceite vegetal
  • 3/4 triturar pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en rodajas finas
  • diez onzas fideos de huevo frescos precocinado
  • 3/4 Cortar setas shiitake en rodajas finas, sin tallos
  • 1/2 Cortar zanahorias ralladas o en juliana
  • 1/4 Cortar apio en rodajas finas
  • 1/2 Cortar pimienta dulce rojo Cortado
  • 1 cucharilla Ajo Cortado
  • 1/2 cucharilla Jengibre Cortado
  • 1/4 Cortar Caldo de pollo
  • 2 cucharas de sopa salsa hoisin
  • 2 cucharas de sopa Salsa de soja
  • 1 cucharilla aceite de sésamo
  • 2 cucharas de cafe maicena
  • 1/4 Cortar cebollas verdes en rodajas (solo la parte verde oscuro)
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Precaliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornee, 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas.
  • Retire el pollo de la sartén. Agregue los champiñones, las zanahorias, el apio y los pimientos rojos a la sartén y cocine, de 4 a 5 minutos o hasta que se ablanden.
  • Agrega el ajo y el jengibre y cocina por 30 segundos.
  • Agrega los fideos a la sartén con el pollo. Tirar para combinar.
  • En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena.
  • Vierta la salsa en la cacerola y deje hervir. Cocine por 1 minuto o hasta que la salsa espese. Espolvoree con cebollas verdes, luego sirva.

Nutrición

Calorías: 336kcal | Carbohidratos: 37gramo | Proteína: 25gramo | Estupendo: 11gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Colesterol: 49mg | Sodio: 706mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo
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