Galleta de brownie

Estas galletas de brownie son galletas ricas que se derriten en la boca y están llenas de trozos de chocolate amargo. ¡Esta delicia decadente es perfecta para cualquier amante del chocolate en tu vida!

Cuando el antojo por el chocolate llega, hago un lote de brownies de Oreo, galletas de Nutella o esas galletas de brownie súper fáciles. Estas cookies contienen ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa y siempre reciben críticas muy favorables.

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Galletas de brownie en un plato para servir, adornadas con trozos de chocolate.

Estas galletas de brownie son lo mejor de ambos mundos: ¡obtén ese clásico sabor pegajoso de brownie de chocolate, en forma de galleta de bolsillo! Una vez que haya probado estas cookies, se encontrará haciéndolas con regularidad. Si eres un amante del chocolate, este es un postre imprescindible.

¿Cómo se hacen las galletas de brownie?

Las galletas de brownie están todas centradas en el chocolate. Haga las galletas con chispas de chocolate derritiendo primero los trozos de chocolate con la mantequilla y mezclándolos. Luego agregue los huevos, el azúcar morena y la vainilla. Luego se mezclan los ingredientes secos, la harina, la sal y la levadura. El último ingrediente de la masa son los trozos de chocolate. Una vez incorporados los trozos de chocolate, la masa se enfría en el frigorífico para que se endurezca. Hacer bolitas con la masa, colocar unos trozos de chocolate sobre las galletas y la masa está lista para cocinar. Cuando las galletas estén listas, déjelas enfriar y sirva estas intensas y decadentes galletas con chispas de chocolate.

Masa de galleta de chocolate con trozos de chocolate encima.

Consejos para galletas de brownie

  • La masa se verá como una masa que es genial, ya que se endurecerá cuando se enfríe en el refrigerador.
  • Recomiendo usar barras de chocolate de alta calidad para esta receta. Puede cortar fácilmente las barras en trozos del tamaño de un bocado y el sabor será superior al de las bolsas de trozos de chocolate precortados que compra en la tienda. Recomiendo marcas como Guittard y Ghirardelli.
  • No use chispas de chocolate para esta receta, a menudo contienen estabilizadores y aditivos a diferencia de las barras de chocolate.
  • Puede hacer galletas tan grandes o pequeñas como desee, pero asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

Bolas de masa para galletas con trozos de chocolate presionados en la parte superior.

Variantes de la galleta de brownie

Yo suelo preparar esta receta como está escrita, pero puedes cambiar los ingredientes según tu gusto.

  • Chocolate: Puede usar chocolate con leche o trozos de chocolate blanco mezclados con la masa en lugar de chocolate semidulce.
  • Complementos: Agregue 1/2 taza de M&M en miniatura, tazas de mantequilla de maní picada en trozos grandes o trozos de caramelo en la masa.
  • Especias: intente condimentar la masa con una pizca de canela, espresso en polvo o incluso chile en polvo para una galleta con un poco de calor.

Galletas de chocolate al horno en una bandeja para hornear.

Cómo almacenar las cookies

Estas galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días o congeladas en una bolsa resellable hasta por 2 meses. Descongele las galletas dejándolas reposar a temperatura ambiente hasta que se descongelen. Si prefiere una galleta tibia, puede calentarla en el microondas durante 10-20 segundos.

Una pila de galletas de brownie con un mordisco en una.

Estas golosinas tienen todo el atrevido sabor a chocolate de los brownies en forma de galleta fácil de comer. ¡Estas galletas serán un éxito en su próximo picnic, fiesta o reunión!

Galletas de brownie en un plato para servir, adornadas con trozos de chocolate.

Galleta de brownie

Estas galletas de brownie son galletas ricas que se derriten en la boca y están llenas de trozos de chocolate amargo. ¡Esta delicia decadente es perfecta para cualquier amante del chocolate en tu vida!
Clases Dulce
Cocido americano
Palabra clave galletas de brownie, galletas con chispas de chocolate
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Momento de relajación 1 Ahora
Tiempo Total 1 Ahora 30 minutos
Porciones 24
Calorías 198kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 20 onzas barras de chocolate semidulce cortar en trozos pequeños, dividir el uso
  • 1/4 Cortar Manteca rebanado
  • 2 huevos
  • 3/4 Cortar azúcar morena lleno
  • 3/4 cucharilla extracto de vainilla
  • 2/3 Cortar Harina para todo uso
  • 1/4 Cuchara de café sal
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo

Instrucciones

  • Coloque 8 onzas de trozos de chocolate y mantequilla en un recipiente apto para microondas.
  • Caliente la mezcla de chocolate en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate esté casi derretido. Mezclar hasta que quede suave.
  • Coloque los huevos, el azúcar morena y el extracto de vainilla en el tazón de una licuadora. Batir durante 3-4 minutos o hasta que esté suave y esponjoso.
  • Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevo, batir hasta que quede suave.
  • Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear al bol. Mezclar hasta que todo esté combinado.
  • Incorpora 3/4 de los trozos de chocolate restantes, reservando el resto para su uso posterior.
  • Tapar el bol y dejar enfriar la masa durante al menos 1 hora o hasta que se endurezca.
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con tapetes antiadherentes o papel pergamino.
  • Forma 2 bolitas con la masa del tamaño de una cuchara. Coloque cada bola a 2-3 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear. Presione los trozos de chocolate reservados en la parte superior de cada bola de masa para galletas.
  • Hornee una sartén a la vez durante 12-14 minutos o hasta que los bordes estén firmes.
  • Deje que las galletas se enfríen en el papel de aluminio durante 10 minutos. luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético durante 5 días.

Nutrición

Calorías: 198kcal | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 2gramo | Estupendo: 11gramo | Grasas saturadas: 7gramo | Colesterol: 20mg | Sodio: 51mg | Potasio: 160mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 15gramo | Vitamina A: 91Interfaz de usuario | Fútbol: 27mg | El hierro: 2mg
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