Estas galletas de calabaza gomosas se hornean livianas y masticables y están cubiertas con un delicioso glaseado de queso crema y chispas de colores. El postre perfecto y fácil para Acción de Gracias o cualquier reunión de otoño.
Cuando llega la temporada de calabazas cada año, paso mucho tiempo en mi cocina haciendo delicias como pan de calabaza con chispas de chocolate, tarta de queso de calabaza y estas increíblemente deliciosas galletas de calabaza. ¡No puedes comer solo uno!
Nunca puedo resistirme a una buena galleta de calabaza, especialmente cuando tiene un poco de glaseado. Estas cookies se preparan rápidamente y siempre reciben críticas favorables de familiares y amigos.
Estas galletas de calabaza masticables se hornean ligeras y masticables, y se cubren con un delicioso glaseado de queso crema y chispas de colores. El postre perfecto y fácil para Acción de Gracias o cualquier reunión de otoño.
Porciones 18
Calorías 205kcal
ingredientes
Para las galletas
- 1 Cortar puré de calabaza enlatado
- 1/2 Cortar petróleo vegetal
- 1 Cortar Azúcar granulado
- 1 Huevo
- 1/2 cucharilla extracto de vainilla
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharas de cafe especias para pastel de calabaza
- 2 cucharas de cafe Levadura en polvo
- 1/2 cucharilla sal kosher
- 2 tazas Harina para todo uso
Para la guinda
- 1/2 Cortar Manteca ablandado
- 8 onzas Queso crema ablandado
- 4 1/2 tazas Azúcar granulado
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1/2 Cortar rociar caen
Instrucciones
Para las galletas
-
Ponga el puré de calabaza, el aceite, el azúcar granulada, el huevo y el extracto de vainilla en un bol grande. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Agregue soda de cocina, especias para pastel de calabaza, polvo de hornear, sal y harina para todo uso en el tazón. Mezclar hasta que esté combinado.
-
Cubre el bol y deja que la masa se enfríe durante al menos una hora o hasta 8 horas.
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
-
Coloque 2 cucharadas de masa en la bandeja para hornear a la vez, manteniendo las galletas a 2 pulgadas de distancia.
-
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que la parte superior esté firme y los bordes ligeramente dorados.
-
Deje reposar durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla. Repite el proceso con el resto de la masa. Deja que las galletas se enfríen por completo.
Para la guinda
-
Coloque la mantequilla y el queso crema en el tazón de una licuadora y mezcle hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
-
Agregue el azúcar glas, una taza a la vez, y mezcle a velocidad baja hasta que quede suave. Agrega el extracto de vainilla y mezcla por 30 segundos.
-
Si el glaseado es demasiado espeso, agregue 1 cucharadita de leche a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
-
Unte el glaseado sobre las galletas, luego agregue las chispas encima.
-
Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Nutrición
Calorías: 205kcal | Carbohidratos: 31gramo | Proteína: 2gramo | Estupendo: 9gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 9mg | Sodio: 131mg | Potasio: 176mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 2140Interfaz de usuario | Vitamina C: 0,6mg | Fútbol: 37mg | El hierro: 1,9mg