Gofres napolitanos

Estos waffles napolitanos son tres tipos de masa que se cocinan juntos para formar una versión de desayuno del clásico sabor a helado.

Waffles napolitanos # waffle #desayunos #dinneratthezoo Waffles napolitanos # waffle #desayunos #dinneratthezoo

Waffles napolitanos cubiertos con salsa de chocolate.

Cuando me pidieron que asistiera a la Waffle Week 2015, supe que tenía que encontrar algo realmente bueno. Durante semanas, he visto a mis compañeros blogueros proponer grandes ideas de recetas y todavía no tenía nada. Entonces, un día se me ocurrió la idea de estos gofres napolitanos. Pero, ¿podría realmente tener éxito? Nunca antes había intentado hacer una máquina para hacer gofres a rayas y tenía un gran potencial para ser un completo fracaso. Pero me alegra decir que estos gofres napolitanos han sido un éxito total Y no son tan difíciles de hacer.Para esta receta, comencé con mi receta estándar de gofres de suero de leche. Nada especial, solo la típica harina, huevos, azúcar, levadura, mantequilla. Dividí la masa en tres tazones separados y sazoné cada uno por separado.

Gofres tricolores en una bandeja para hornear.

Para la pasta de chocolate incorporé chispas de chocolate derretidas. Agregué un toque saludable de extracto de vainilla al segundo tazón. Para el tercer tazón, trituré las fresas liofilizadas y agregué el polvo de fresa a la masa. Las fresas agregaron mucho color rosa natural a la masa, pero también usé unas gotas de colorante rojo para aumentar el contraste de color. Configuré mi plancha para gofres, puse una tira de cada tipo de masa en el pozo y contuve la respiración. ¿Trabajaría? ¿O los bateadores se mezclarían todos juntos en un desastre repugnante?

Waffles de fresa y chocolate cubiertos con crema batida y frutos del bosque.

FUNCIONÓ. La masa es bastante espesa, por lo que los colores se cuecen bien uno al lado del otro sin derramarse en territorios no deseados. El siguiente factor: ¿a qué sabe? Definitivamente puedes probar que hay tres pastas diferentes, pero ninguno de los sabores es abrumador. Mantuve los sabores más suaves para que no compitieran y me preocupaba que si agregaba demasiada fresa o chocolate en polvo, afectaría negativamente la textura de los waffles. Así que terminé con waffles perfectamente masticables con distintos sabores de fresa, vainilla y chocolate que combinaban perfectamente. Pero claramente, no puedes adornar un gofre napolitano con jarabe de arce, ¿verdad?

Salsa oscura vertida sobre gofres napolitanos.

J’ai résisté à l’envie de recouvrir ces gaufres de crème glacée napolitaine et j’ai plutôt opté pour une sauce au chocolat un peu plus sobre, du yogourt à la vanille et des fraises fraîches – car c’est plus apropié pour le desayuno. Aunque definitivamente puedes usar helado para hacer un postre divertido y decadente.

Una pila de gofres napolitanos cubiertos con salsa de chocolate y bayas.

Te digo, estos gofres napolitanos son imprescindibles. Son solo un poco más de trabajo que una máquina para hacer gofres normal, pero vale la pena por el factor sorpresa. ¡Para obtener más beneficios de los gofres, consulte a otros asistentes a la semana de gofres!

¿Todavía tienes hambre? Siga Cazuelas Online en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest para obtener más ideas de recetas geniales.

Saboree su sabor de helado favorito para el desayuno con esta receta de gofres napolitanos.  ¡Es una masa aromatizada de tres formas diferentes!

5 de 1 votar

Gofres napolitanos

Saboree su sabor de helado favorito para el desayuno con esta receta de gofres napolitanos. ¡Es una masa aromatizada de tres formas diferentes!
Clases Desayuno, Brunch
Cocido americano
Palabra clave receta de gofres
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones diez
Calorías 280kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • Spray para cocinar
  • 2 tazas Harina para todo uso
  • 2 cucharas de sopa Azúcar granulado
  • 2 cucharas de cafe Levadura en polvo
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharilla sal
  • 2 tazas mantequilla de leche
  • 4 cucharas de sopa mantequilla sin sal Derretido
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/3 Cortar chips de chocolate semidulce Derretido
  • 2/3 Cortar fresas liofilizadas triturado en polvo en el procesador de alimentos
  • 2-3 gotas de colorante rojo Opcional
  • Salsa de chocolate yogur de vainilla y fresas frescas para servir

Instrucciones

  • Precalienta la plancha para gofres.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón grande, mezcle el suero de leche, la mantequilla y los huevos; agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezcle bien.
  • Divida la masa uniformemente en tres tazones. En un tazón, mezcle el extracto de vainilla. En otro tazón, mezcle el chocolate derretido hasta que esté bien combinado. En el tercer tazón, agregue el polvo de fresa y el colorante rojo para alimentos si lo usa.
  • Cubre la plancha para gofres con aceite en aerosol. Tome una buena cucharada de masa de fresa y viértala en una tira en la plancha para gofres; use el dorso de la cuchara para esparcirlo en su lugar si es necesario. Coloque una tira de hojaldre de vainilla junto a la masa de fresa y extiéndala en su lugar. Coloca una tira de masa de chocolate junto a la masa de gofres. Las tres líneas de compás deben tocarse entre sí.
  • Cierre la plancha para gofres y hornee de acuerdo con las instrucciones del fabricante (mis gofres se cocinan durante 4-5 minutos). Repita la cocción con el resto de la masa.
  • Sirve los waffles con un chorrito de salsa de chocolate, una cucharada de yogur de vainilla. y fresas frescas.

Nutrición

Calorías: 280kcal | Carbohidratos: 41gramo | Proteína: 5gramo | Estupendo: 9gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 50mg | Sodio: 330mg | Potasio: 428mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 265Interfaz de usuario | Vitamina C: 192,7mg | Fútbol: 107mg | El hierro: 5.2mg
Rate this post

Deja un comentario