La mejor receta de hummus

Esta receta de hummus es una mezcla suave y cremosa de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y condimentos. El hummus casero es mucho mejor que cualquier cosa que encuentres en la tienda, ¡y también es bastante fácil de hacer!

Cuando me divierto, agrego una variedad de salsas y untables que incluyen una salsa de hierbas vegetariana, una salsa de aguacate y este hummus ligero y sabroso. Una vez que haya probado mi receta de hummus, nunca más tendrá que comprarla en el supermercado.

Receta de hummus Receta de hummus

Un tazón de hummus casero con pan de pita y verduras.

El hummus es un plato clásico por una buena razón: es muy sabroso, combina bien con muchas salsas e ingredientes diferentes y es rápido de preparar. Comparto mis consejos y trucos para obtener la mejor versión de esta inmersión que obtendrá críticas muy favorables.

Esta receta de hummus es una mezcla suave y cremosa de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y condimentos. El hummus casero es mucho mejor que cualquier cosa que encuentres en la tienda, ¡y parece que es bastante fácil de hacer!
Clases Aperitivo
Cocido Mediterráneo
Palabra clave hummus casero, receta de hummus
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Porciones 8
Calorías 185kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 15 lata de onza Garbanzos escurrir y enjuagar
  • 3 cucharas de sopa jugo de limon jugo recién exprimido
  • 1 cucharilla Ajo picado grueso
  • 1/2 Cortar tahini
  • 4 cucharas de sopa aceite de oliva y más para decorar
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 3/4 cucharilla comino en polvo
  • 1 cucharilla el agua o más si es necesario
  • perejil fresco picado y pimentón ahumado para decorar Opcional

Instrucciones

  • Pon el jugo de limón y el ajo en el bol de un procesador de alimentos. Licue, luego deje reposar la mezcla durante 5-10 minutos. Esto neutralizará el sabor amargo del ajo crudo.
  • Pon los garbanzos en una olla con agua hirviendo. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que esté muy tierno.
  • Escurre los garbanzos. Retire las cáscaras si lo desea (opcional).
  • Pon los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, la sal, el comino y el agua en el robot de cocina con la mezcla de jugo de limón. Mezclar hasta que esté suave. Agregue más agua según sea necesario, 1 cucharadita a la vez, hasta que el hummus haya alcanzado la consistencia deseada.
  • Pruebe y agregue más sal según sea necesario.
  • Pon el hummus en un bol. Rocíe con aceite de oliva y decore con pimentón picado y perejil picado si lo desea. Servir.

Nutrición

Calorías: 185kcal | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 7gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Sodio: 300mg | Potasio: 229mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 24Interfaz de usuario | Vitamina C: 4mg | Fútbol: 49mg | El hierro: 2mg
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