Lasaña con verduras

Esta lasaña de verduras está hecha con capas de fideos, verduras, salsa marinara y tres tipos diferentes de queso, todo cocinado a la perfección. Una opción perfecta de plato principal vegetariano para alimentar a una multitud.

Nunca puedes equivocarte con la pasta de queso al horno, algunas de mis interpretaciones favoritas incluyen fideos de pollo, conchas marinas rellenas mexicanas y estas lasañas rellenas de verduras.

Receta de lasaña de verduras |  Lasaña vegetariana #lasaña # vegetariana # verduras # queso # pasta # cena #dinneratthezoo Receta de lasaña de verduras |  Lasaña vegetariana #lasaña # vegetariana # verduras # queso # pasta # cena #dinneratthezoo

Una rebanada de lasaña de verduras cubierta con queso derretido y perejil.

Lasaña es un clásico de la comida reconfortante, nadie puede resistirse a todas esas capas de pasta horneada con queso derretido. Esta lasaña de verduras tiene una generosa cantidad de verduras y está llena de sabor. ¡No echarás de menos la carne, te lo prometo!

¿Cómo se prepara lasaña de verduras?

El primer paso para hacer lasaña de verduras es preparar una salsa marinara cubierta con verduras. Comience cocinando las zanahorias y las cebollas en una cacerola. Cuando estén cocidos por unos minutos, agregue el calabacín, la calabaza amarilla y la pimienta a la sartén. Cuando todas las verduras estén tiernas, agregue las hojas de espinaca y cocínelas. Un poco de ajo, salsa marinara, salsa de tomate y un poco de sal y pimienta entran en la sartén, así que es hora de llevar la salsa a ebullición. Prepara el relleno de queso para la lasaña mezclando ricotta, mozzarella y parmesano con los huevos y sazonando.

Montar la lasaña superponiendo la salsa, la lasaña cocida y la mezcla de ricotta. Repite el patrón hasta que la sartén esté llena, solo asegúrate de terminar con la salsa encima. Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea. Finalmente retiramos el film, ponemos un poco de mozzarella encima y volvemos a meter al horno para que se dore el queso. Una vez cocida la lasaña, déjala reposar unos minutos para que se endurezca y sírvela con una pizca de perejil.

Calabacines, calabacines, espinacas, zanahorias y pimientos fritos.

Consejos de lasaña de verduras

  • Corta las verduras en trozos pequeños para que no se caigan de las capas al cortar la lasaña.
  • Recomiendo usar ricotta y mozzarella de leche entera para obtener el mejor sabor.
  • Use queso recién rallado, no bolsas de queso rallado. El queso rallado contiene agentes estabilizantes y antiaglomerantes y no se derrite fácilmente.
  • Elija su marca favorita de salsa marinara: normalmente uso Newman’s Own o Classic.
  • Esta lasaña se puede licuar hasta 6 horas antes de que planees cocinarla. Cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Es posible que deba agregar más tiempo de cocción para compensar el comienzo con un plato frío.
  • Puede almacenar lasaña cocida en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
  • La salsa marinara de verduras se puede preparar hasta 2 días antes de su uso. A veces también hago un lote doble y congelo un poco para otra noche.

Salsa marinara aderezada con una variedad de verduras salteadas.

Variaciones de lasaña vegetariana

Si bien esta lasaña vegetariana es fantástica, como está escrita, puede modificar la receta para personalizar los sabores a su gusto.

  • Proteína: si desea una comida aún más grande, puede agregar proteínas a la salsa como pollo, carne molida, salchicha o incluso tofu desmenuzado o frijoles blancos si es vegetariano.
  • Verduras: Nunca puedes comer demasiadas verduras, ¿verdad? Puede sustituir otras verduras en la salsa como alcachofas, col rizada, maíz, brócoli, coliflor o champiñones.
  • Salsa: Reemplace la salsa marinara con salsa Alfredo o mezcle 1/2 taza de pesto con la salsa marinara para obtener un sabor fresco y sabroso.

Una lasaña vegetariana al horno con mozzarella y perejil encima.

¿Tienes que cocinar lasaña?

Esta receta requiere lasaña cocida. Simplemente hierva los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrralos inmediatamente, enjuáguelos y colóquelos en una bandeja para hornear para que los fideos no se peguen.

Cómo recalentar lasaña

Si desea recalentar una sartén para lasaña fría en un horno, cubra la lasaña con papel de aluminio y hornee a 350 grados F. La lasaña tardará entre 30 y 40 minutos en calentarse. Puedes cortar la lasaña para comprobar si está caliente por dentro.

Siéntase libre de recalentar una sola rebanada de lasaña fría en el microondas cocinándola a fuego alto durante 1,5 minutos. Si la lasaña no está completamente caliente, dale la vuelta y caliéntala en el microondas durante otros 20 segundos.

¿Puedes congelar lasaña vegetariana?

Puede congelar una sartén entera de lasaña o congelar porciones individuales. Guarde la lasaña en un recipiente hermético o en una fuente para hornear. Cuando esté listo para servir lasaña, descongélelas en el refrigerador y caliéntelas. También puede recalentar lasaña congelada, solo agregue otros 20-30 minutos al tiempo de cocción.

Una espátula para servir una ración de lasaña de verduras.

Esta lasaña vegetariana está llena de sabor de todas las deliciosas verduras. Este sabroso plato es lo suficientemente sustancial como para atraer a amigos y familiares, incluso a los amantes de la carne. Hazte un favor y prueba esta receta.

Una rebanada de lasaña de verduras cubierta con queso derretido y perejil.

Lasaña con verduras

Esta lasaña de verduras está hecha con capas de fideos, verduras, salsa marinara y tres tipos diferentes de queso, todo cocinado a la perfección. Una opción perfecta de plato principal vegetariano para alimentar a una multitud.
Clases Principal
Cocido italiano
Palabra clave lasaña de verduras, lasaña vegetariana, lasaña de verduras
Tiempo de preparación 45 minutos
Hora de cocinar 1 Ahora 15 minutos
Tiempo Total 2 horas
Porciones 12
Calorías 364kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

Para la salsa

  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
  • 3/4 Cortar zanahorias pelado y finamente cortado en cubitos
  • 1 Cortar calabacín en pequeños dados
  • 3/4 Cortar calabaza amarilla en pequeños dados
  • 1 pimiento rojo sin corazón, sin semillas y finamente cortado en cubitos
  • 5 bolsa de onzas hojas frescas de espinaca
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
  • 24 tarro de onza Salsa marinara
  • 8 lata de onza salsa de tomate

De llenar

  • 15 onzas queso ricotta
  • 2 huevos
  • 3/4 Cortar Queso parmesano rallado
  • 1 Cortar mozzarella rallada
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1/2 cucharilla condimento italiano

Para el montaje

  • 1 caja lasaña
  • 2 tazas mozzarella rallada
  • Spray para cocinar
  • 2 cucharas de sopa perejil picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine 3-4 minutos.
  • Agregue el calabacín, la calabaza amarilla y el pimiento rojo a la sartén. Cocine por otros 5-6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agrega las espinacas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto.
  • Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Vierta la salsa marinara y la salsa de tomate en la olla, luego deje hervir.
  • Cocina la salsa por 10 minutos.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, prepare el relleno de queso.
  • Coloque la ricota, los huevos, el parmesano, 1 taza de mozzarella, sal, pimienta y condimento italiano en un tazón grande. Revuelve para combinar.
  • Cocina la lasaña según las instrucciones del paquete.
  • Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una sartén de 9 “x 13” con aceite en aerosol.
  • Unte una pequeña cantidad de salsa en el fondo de la cacerola. Agregue una capa de pasta, luego esparza la mitad de la mezcla de queso sobre los fideos.
  • Completa la mezcla de queso con 1/3 de la salsa de verduras.
  • Repetir las capas terminando con la salsa de verduras.
  • Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea por 45 minutos.
  • Destape la lasaña, luego agregue las 2 tazas restantes a la mozzarella. Hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
  • Espolvorea la lasaña con perejil. Déjelo reposar durante 5-10 minutos, luego córtelo en rodajas y sirva.

Nutrición

Calorías: 364kcal | Carbohidratos: 37gramo | Proteína: 20gramo | Estupendo: 15gramo | Grasas saturadas: 8gramo | Colesterol: 73mg | Sodio: 814mg | Potasio: 512mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 2450Interfaz de usuario | Vitamina C: 22mg | Fútbol: 315mg | El hierro: 2mg
Rate this post

Deja un comentario