Lasaña de berenjena

Esta lasaña de berenjena se compone de capas de berenjena asada con salsa y tres tipos de queso, todo cocinado a la perfección. ¡Una versión baja en carbohidratos del clásico plato de pasta que aún recibe excelentes críticas!

Me encanta la comida italiana, nunca puedes equivocarte con platos tradicionales como el pollo a la parmesana y el ziti al horno. Cuando trato de disfrutar de la comida italiana sin una gran cantidad de carbohidratos, recurro a esta lasaña de berenjena fácil y sabrosa.

Lasaña de berenjena baja en carbohidratos con capas de ragú, berenjena asada y tres tipos de queso. Lasaña de berenjena baja en carbohidratos con capas de ragú, berenjena asada y tres tipos de queso.

Una espátula para servir una ración de lasaña de berenjena.

No hay nada mejor que una abundante lasaña rellena de carne y mucho queso derretido. Me gusta esta lasaña de berenjena incluso más que el relleno de pasta original, ¡y no podría ser más fácil de hacer!

Esta lasaña de berenjena se compone de capas de berenjena asada con salsa y tres tipos de queso, todo cocinado a la perfección. ¡Una versión baja en carbohidratos del clásico plato de pasta que continúa recibiendo críticas dignas de elogio!
Clases Principal
Cocido italiano
Palabra clave lasaña de berenjena, lasaña baja en carbohidratos
Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar 1 Ahora 5 minutos
Tiempo Total 1 Ahora 35 minutos
Porciones 8
Calorías 368kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 berenjena
  • 1 cucharilla aceite de oliva uso dividido
  • 1 triturar Carne molida Yo uso el 90% de delgada
  • 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
  • 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
  • 24 tarro de onza Salsa marinara
  • dieciséis onzas queso ricotta
  • 1/2 cucharilla condimento italiano
  • 1 Huevo
  • 1/2 Cortar Queso parmesano rallado
  • 2 tazas mozzarella rallada uso dividido
  • 1 cucharilla perejil Cortado
  • Sal y pimienta para probar
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Corta los extremos de los tallos de berenjena. Corta la berenjena a lo largo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
  • Unte 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre las rodajas de berenjena y sazone con sal y pimienta.
  • Coloca la berenjena en el horno y hornea, de 15 a 20 minutos o hasta que esté tierna y dorada. Si hay exceso de humedad en las berenjenas cocidas, séquelas con una toalla de papel.
  • Mientras se cocinan las berenjenas, prepara la salsa. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Agregue la carne molida y sazone con S&P al gusto.
  • Cocine durante 5 o 6 minutos, partiendo la carne con una espátula, hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
  • Agregue la cebolla y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
  • Agrega la salsa marinara y deja hervir; cocine por 5 minutos.
  • En un bol ponemos la ricota, el condimento italiano, el huevo, el parmesano, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Cubra una fuente para hornear de 2 o 3 litros con aceite en aerosol.
  • Pon 1/4 de la salsa en el fondo del plato. Agrega 1/3 de las rodajas de berenjena encima. Unte 1/3 de la mezcla de ricotta sobre las berenjenas y luego decore con 1/3 de la mozzarella. Repite las capas terminando con la mozzarella.
  • Tape y cocine por 30 minutos. Descubre y hornea por otros 10 minutos. Espolvorear con perejil y dejar reposar de 7 a 10 minutos. Cortar en rodajas y servir.

Nutrición

Calorías: 368kcal | Carbohidratos: 12gramo | Proteína: 30gramo | Estupendo: 23gramo | Grasas saturadas: 12gramo | Colesterol: 114mg | Sodio: 820mg | Potasio: 890mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 8gramo | Vitamina A: 1178Interfaz de usuario | Vitamina C: 29mg | Fútbol: 374mg | El hierro: 3mg
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