Magdalenas de chocolate

Esta receta de magdalenas con chispas de chocolate es un pastel blanco tierno espolvoreado con mucho chocolate, cubierto con glaseado de chocolate y otras chispas de chocolate. ¡El regalo perfecto para cualquier celebración!

Nunca puedes equivocarte con un pastel para una ocasión especial: suelo hacer mi famoso pastel de chocolate con coco, un pastel de crema batida con frutos rojos o estos fáciles y elegantes cupcakes con chispas de chocolate.

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Cupcakes de chocolate en un plato cubierto con glaseado de chocolate y mini chispas de chocolate.

Entonces, ¡me uní al club de pastelería de la escuela de mis hijas! Básicamente, los panaderos suministran las golosinas para la venta de dulces y las ganancias de las ventas regresan a la escuela. Y honestamente? Me uní al club de pastelería principalmente para motivarme a crear más golosinas para compartir con todos ustedes. Probablemente haya notado que la mayoría de las recetas en este sitio son sabrosas, pero siento que necesitamos algunos dulces de vez en cuando para mezclar las cosas. ¡Estos cupcakes con chispas de chocolate son la manera perfecta de comenzar!

Cupcakes de chispas de chocolate con bizcocho de vainilla y un remolino de glaseado de chocolate.

¿Cómo hacer cupcakes con chispas de chocolate?

¿Chocolate o vainilla? Es una vieja pregunta. ¡Con estos cupcakes de chispas de chocolate obtienes lo mejor de ambos mundos! Tienes un pastel blanco ligero y tierno relleno de chispas de chocolate. Los cupcakes están cubiertos con un remolino de rico glaseado de chocolate y chispas de chocolate adicionales. Para esta receta, querrás usar mini chispas de chocolate, encajan más uniformemente en la masa que las gotas de tamaño regular.

Esta receta de pastel es un poco única, ya que al principio no haces mantequilla. En cambio, los cubos de mantequilla se mezclan gradualmente con los ingredientes secos. Suena bastante divertido, ¡pero realmente funciona para hacer un pastel ligero y tierno!

Un plato lleno de pastelitos de chocolate cubiertos con glaseado de chocolate y otras chispas de chocolate.

Dejé que la familia probara estos cupcakes antes de enviarlos a la venta de pasteles, y fueron un gran éxito. Si bien no creo que mis hijos rechacen un cupcake, ¡también hay algunos!

Un cupcake de chocolate cortado por la mitad en un plato para servir.

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Otras golosinas

  • Galletas de Nutella
  • Pretzels cubiertos de chocolate
  • Pizza de brownie
  • Bolas de oreo
  • Pastel de queso Oreo
Esta receta de magdalenas con chispas de chocolate es un pastel blanco tierno espolvoreado con mucho chocolate, cubierto con glaseado de chocolate y otras chispas de chocolate.  ¡El regalo perfecto para cualquier celebración!

Magdalenas de chocolate

Esta receta de magdalenas con chispas de chocolate es un pastel blanco tierno espolvoreado con mucho chocolate, cubierto con glaseado de chocolate y otras chispas de chocolate. ¡El regalo perfecto para cualquier celebración! Receta de pastel blanco adaptada de browneyedbaker.com, receta de glaseado adaptada de Food Network.
Clases Dulce
Cocido americano
Palabra clave cupcakes con chispas de chocolate
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Porciones 24 magdalenas
Calorías 619kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

Para los cupcakes

  • tazas Harina para pasteles
  • tazas Harina para todo uso
  • tazas Azúcar granulado
  • cucharas de cafe Levadura en polvo
  • 3/4 cucharilla sal
  • 1 Cortar Mantequilla sin sal ablandar y cortar en cubos de ½ pulgada
  • 4 huevos
  • 1 Cortar Leche Yo uso el 1%
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 Cortar mini chispas de chocolate y más para decorar

Para la guinda

  • 6 tazas Azúcar granulado
  • 1 1/2 tazas Cacao en polvo sin azúcar Thames
  • 2 barras de mantequilla ablandado (1 taza)
  • 1/3 Cortar crema o leche
  • 1 cuchara de café vainilla

Instrucciones

Para los cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos moldes para pasteles de 12 tazas con revestimientos de papel.
  • En el tazón de una batidora de pie, agregue la harina para pastel, la harina para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear y la sal y mezcle a velocidad baja durante 1 minuto o hasta que esté bien mezclado.
  • Con la batidora planetaria a baja velocidad, agregue la mantequilla, unos cubos a la vez, hasta que se hayan agregado todos los ingredientes. mantequilla y la mezcla se asemeja a una arena gruesa.
  • Agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón entre adiciones. Vierta lentamente la leche y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
  • Aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante 2 minutos, hasta que la masa esté suave, raspando los lados del tazón según sea necesario. Incorpora suavemente las chispas de chocolate con una cuchara o espátula.
  • Llene los moldes a 2/3 de su capacidad y hornee por 15-18 minutos hasta que los centros estén firmes y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente antes de glasear.

Para la guinda

  • Combine el azúcar en polvo y el cacao en polvo en un tazón mediano.
  • Pon la mantequilla en el bol de una batidora planetaria y bate hasta que quede esponjoso.
  • Agregue 3 tazas de la mezcla de azúcar al tazón y bata hasta que quede suave (¡use velocidad lenta para que el azúcar no vuele por todos lados!). Agregue la mitad de la crema y bata hasta que quede suave.
  • Repite los pasos con el resto del azúcar y la nata.
  • Agrega la vainilla y bate por un minuto más o hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
  • Usando una manga pastelera con punta de estrella, mueva el glaseado sobre cada cupcake. Espolvorea con mini chispas de chocolate.

Nutrición

Calorías: 619kcal | Carbohidratos: 106gramo | Proteína: 6gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: 12gramo | Colesterol: 109mg | Sodio: 209mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 80gramo
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