Estas fresas rellenas de tarta de queso son bayas frescas rellenas de queso crema dulce y chispas de chocolate. ¡Un simple manjar sin hornear que siempre recibe críticas muy favorables!
Cuando busco un postre fácil para complacer a la multitud, recurro a las Oreos cubiertas de chocolate, las galletas de mezcla de pastel y esas deliciosas fresas rellenas de tarta de queso.
Me enganché a las bayas este verano, y casi cada vez que voy de compras, compro una caja gigante de fresas. Las fresas son obviamente geniales tal como son, pero cuando las llena con tarta de queso y agrega una pizca de chispas de chocolate, de repente tiene un postre fácil sin hornear. ¡Estas fresas rellenas de tarta de queso son perfectas como refrigerio, para una fiesta o simplemente como postre para terminar una comida!
¿Cómo hacer fresas rellenas de tarta de queso?
Esta receta comienza con fresas: ¡obtenga las fresas más rojas y más grandes que pueda encontrar! Las bayas más grandes son mucho más fáciles de llenar. Corté una rodaja fina de la punta de la fresa para crear una superficie plana para que las fresas pudieran colocarse en posición vertical en un plato. Las bayas tienen el corazón (una cucharada de melón funciona mejor) y luego se rellenan con un pastel de queso cremoso de vainilla.
Utilizo una manga pastelera con punta de estrella cerrada para hacer que el relleno de tarta de queso dentro de las bayas sea un poco más elegante. También puede simplemente verter la mezcla en una cuchara o poner la tarta de queso en una bolsa grande con cierre hermético con una esquina cortada para hacer una manga de pastelería improvisada.
El último paso para estas fresas rellenas de tarta de queso es el relleno. Me encanta usar mini chips de chocolate porque el chocolate y la fresa son una combinación increíble de sabores. Otras excelentes coberturas serían galletas Graham trituradas, pepitas, nueces picadas o coco. También puedes hacer una variedad de ingredientes diferentes, ¡las posibilidades son infinitas!
Estas fresas rellenas de tarta de queso son geniales el día en que se hacen. Y esta es la receta perfecta para hacer con niños, ¡a mis hijas les encantaba prepararlas casi tanto como les encantaba comerlas!
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Pastel de queso relleno de fresas
ingredientes
- 12 fresas grandes tops quitados
- 8 onzas Queso crema ablandado
- 1/2 taza + 2 cucharadas Azúcar granulado
- 1 cucharilla crema espesa
- 1/2 cucharilla extracto de vainilla
- 2 cucharas de sopa mini chispas de chocolate
Instrucciones
- Corta las puntas del fondo de las fresas para que puedan colocarse en posición vertical en un plato.
- Use una cucharada de melón o una cucharadita para sacar el interior de las bayas.
- Coloque el queso crema en un bol y bata con una batidora hasta que quede suave, 2-3 minutos.
- Agrega el azúcar en polvo y bate hasta que esté bien combinado.
- Agrega la nata y la vainilla y vuelve a batir por 1 minuto.
- Vierta la mezcla de tarta de queso en una manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada o coloque la mezcla en una bolsa de plástico con cierre y corte la punta de la bolsa.
- Vierta la mezcla de tarta de queso en cada fresa.
- Espolvoree con chispas de chocolate y sirva inmediatamente o refrigere hasta por 3 horas antes de servir.
