Esta pechuga de res de olla de cocción lenta es carne de res cocida a fuego lento con verduras y condimentos en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernas. Un clásico de comida reconfortante simple pero satisfactoria, ¡ideal para alimentar a una multitud!
Me encanta usar mi olla de cocción lenta para cocinar carnes como cerdo desmenuzado, carnitas y esta falda súper sabrosa. Este plato es ideal para los días de semana ocupados, pero lo suficientemente impresionante como para servir a los invitados.
Esta falda de olla de cocción lenta es mi receta favorita cuando quiero una opción de cena única e inesperada. La pechuga es tierna debido al largo tiempo de cocción y combina perfectamente con una variedad de guarniciones.
Esta pechuga de res de olla de cocción lenta es carne de res cocida a fuego lento con verduras y condimentos en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernas. Un clásico de comida en movimiento simple pero satisfactorio, ¡ideal para alimentar a una multitud!
Porciones 8
Calorías 414kcal
ingredientes
- 2 cucharas de sopa petróleo aceituna
- 1 pecho 3 1/2 – 4 lbs, prefiero el corte plano
- 1 cucharilla sal
- 2 cucharas de cafe pimienta
- 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
- 3/4 Cortar zanahoria pelar, cortar en cuartos y cortar en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 Cortar apio rebanado
- 2 cucharas de cafe condimento italiano
- 5 Clavos de olor Ajo Roto
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas Sopa de res
- 1/4 Cortar Salsa de tomate
- 1 1/2 cucharas de sopa maicena
- Spray para cocinar
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone la pechuga de ambos lados con S&P.
- Pon la pechuga en la sartén. Cocine de 6 a 8 minutos por lado o hasta que estén doradas.
- Cubra una olla de cocción lenta ovalada grande con aceite en aerosol.
- Coloque la pechuga en la olla de cocción lenta con la cebolla, la zanahoria, el apio, el aderezo italiano, el ajo, la hoja de laurel, el caldo de res y la salsa de tomate. Revuelve para combinar.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas.
- Retire la carne de la olla de cocción lenta. Cuele el líquido en una cacerola.
- Ponga la olla en la estufa a fuego alto y deje hervir. Cocine por 5 minutos.
- Ponga 60ml de agua fría en un tazón pequeño. Agrega la maicena.
- Agregue maicena a la olla. Cocine, de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese.
- Recorta la pechuga o córtala a contrapelo. Vierta sobre la salsa. Espolvoree con perejil y sirva.
Nutrición
Calorías: 414kcal | Carbohidratos: 6gramo | Proteína: 48gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 141mg | Sodio: 657mg | Potasio: 894mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 2080Interfaz de usuario | Vitamina C: 3mg | Fútbol: 37mg | El hierro: 5mg