Pechuga cocida a fuego lento

Esta pechuga de res de olla de cocción lenta es carne de res cocida a fuego lento con verduras y condimentos en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernas. Un clásico de comida reconfortante simple pero satisfactoria, ¡ideal para alimentar a una multitud!

Me encanta usar mi olla de cocción lenta para cocinar carnes como cerdo desmenuzado, carnitas y esta falda súper sabrosa. Este plato es ideal para los días de semana ocupados, pero lo suficientemente impresionante como para servir a los invitados.

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Pechuga en rodajas en olla de cocción lenta cubierta con salsa, servida con verduras.

Esta falda de olla de cocción lenta es mi receta favorita cuando quiero una opción de cena única e inesperada. La pechuga es tierna debido al largo tiempo de cocción y combina perfectamente con una variedad de guarniciones.

Esta pechuga de res de olla de cocción lenta es carne de res cocida a fuego lento con verduras y condimentos en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernas. Un clásico de comida en movimiento simple pero satisfactorio, ¡ideal para alimentar a una multitud!
Clases Principal
Cocido americano
Palabra clave pechuga de res, pechuga de cocción lenta, pechuga de cocción lenta
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 8 horas 15 minutos
Tiempo Total 8 horas 35 minutos
Porciones 8
Calorías 414kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 cucharas de sopa petróleo aceituna
  • 1 pecho 3 1/2 – 4 lbs, prefiero el corte plano
  • 1 cucharilla sal
  • 2 cucharas de cafe pimienta
  • 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
  • 3/4 Cortar zanahoria pelar, cortar en cuartos y cortar en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/2 Cortar apio rebanado
  • 2 cucharas de cafe condimento italiano
  • 5 Clavos de olor Ajo Roto
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas Sopa de res
  • 1/4 Cortar Salsa de tomate
  • 1 1/2 cucharas de sopa maicena
  • Spray para cocinar
  • 2 cucharas de sopa perejil picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone la pechuga de ambos lados con S&P.
  • Pon la pechuga en la sartén. Cocine de 6 a 8 minutos por lado o hasta que estén doradas.
  • Cubra una olla de cocción lenta ovalada grande con aceite en aerosol.
  • Coloque la pechuga en la olla de cocción lenta con la cebolla, la zanahoria, el apio, el aderezo italiano, el ajo, la hoja de laurel, el caldo de res y la salsa de tomate. Revuelve para combinar.
  • Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas.
  • Retire la carne de la olla de cocción lenta. Cuele el líquido en una cacerola.
  • Ponga la olla en la estufa a fuego alto y deje hervir. Cocine por 5 minutos.
  • Ponga 60ml de agua fría en un tazón pequeño. Agrega la maicena.
  • Agregue maicena a la olla. Cocine, de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese.
  • Recorta la pechuga o córtala a contrapelo. Vierta sobre la salsa. Espolvoree con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 414kcal | Carbohidratos: 6gramo | Proteína: 48gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 141mg | Sodio: 657mg | Potasio: 894mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 2080Interfaz de usuario | Vitamina C: 3mg | Fútbol: 37mg | El hierro: 5mg
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