Petardo de pollo

Esta receta de pollo petardo está hecha con trozos de pollo crujientes mezclados con una salsa dulce y picante. ¡Una opción de cena fácil que disfrutará toda la familia!

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Un plato de pollo petardo dulce y picante.

Soy un gran fanático de la comida asiática, tengo un montón de recetas en mi sitio para todo, desde brócoli de res hasta pollo chow mein. Este pollo petardo es la última receta para agregar a la colección. ¡Es crujiente, dulce, picante y absolutamente delicioso! Este pollo no se fríe, sino que se dora hasta que esté crujiente, luego se cubre con salsa y se cocina a la perfección.

Una sartén llena de pollo petardo crujiente adornado con cebollas verdes.

Consejos para obtener un pollo petardo crujiente

El pollo en esta receta se sumerge en huevo y maicena, que forma una costra en el pollo cuando golpea el aceite. La mejor manera de obtener una corteza dorada y ultra crujiente es comenzar con una sartén muy caliente: ¡suba el fuego! El siguiente truco es asegurarse de que el pollo no se amontone en la sartén. Si los trozos de pollo están demasiado juntos, se cocinarán al vapor en lugar de dorarse. Es posible que deba dorar el pollo en lotes, pero vale la pena.

Un tazón de arroz cubierto con pollo petardo picante.

Una vez que los trozos de pollo estén dorados, se vierte la salsa y se mete todo al horno. La maicena en el recubrimiento de pollo ayudará a espesar la salsa mientras se cocina. Este es un plato picante, así que si eres hostil al calor, ¡ten cuidado! Si desea bajar el fuego, puede omitir las hojuelas de chile. Me encanta servir este pollo petardo sobre arroz, pero también es bueno con fideos de arroz asiáticos o fideos chow mein.

Me encanta poder hacer mi propia comida para llevar desde casa: ¡es más barato, más saludable y, a menudo, mejor!

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Un plato de pollo petardo dulce y picante.

Petardo de pollo

Esta receta de pollo petardo está hecha con trozos de pollo crujientes mezclados con una salsa dulce y picante. ¡Una opción de cena fácil que disfrutará toda la familia!
Clases Principal
Cocido asiático
Palabra clave Pollo chino, pollo petardo
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Porciones 4
Calorías 429kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 1/4 libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/3 Cortar maicena
  • 2 huevos golpeado
  • 3 cucharas de sopa aceite vegetal
  • 1/3 Cortar salsa de búfalo picante
  • 1/2 Cortar azúcar morena
  • 1 cucharilla vinagre de arroz
  • 1/4 cucharilla chile en trozos o más al gusto
  • 1/4 Cortar cebollas verdes en rodajas
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén de 9 “x 13” con aceite en aerosol.
  • Coloque los trozos de pollo en un plato y sazone con sal y pimienta al gusto. Espolvoree la maicena sobre el pollo y mezcle para cubrir uniformemente.
  • Sumerja cada trozo de pollo en huevos batidos.
  • Caliente el aceite a fuego alto en una sartén grande. Coloque el pollo en una sola capa y cocine 3-4 minutos por lado o hasta que esté dorado. Puede ser necesario trabajar en lotes.
  • Coloque los trozos de pollo en una sola capa en una sartén de 9 “x 13”.
  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa búfalo, el azúcar morena, el vinagre de arroz y las hojuelas de chile.
  • Vierta la salsa sobre el pollo. Cocine durante 35 minutos, revolviendo una vez a la mitad de la cocción para cubrir el pollo con la salsa. Adorne con cebollas verdes y sirva.

Observaciones

Adaptado de The Recipe Critic.

Nutrición

Calorías: 429kcal | Carbohidratos: 36gramo | Proteína: 32gramo | Estupendo: dieciséisgramo | Grasas saturadas: diezgramo | Colesterol: 172mg | Sodio: 206mg | Potasio: 591mg | Azúcar: 26gramo | Vitamina A: 200Interfaz de usuario | Vitamina C: 1,7mg | Fútbol: 42mg | El hierro: 1.2mg
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