Receta de chile verde

Este chile verde está hecho con trozos de cerdo en salsa de tomate verde, todo hervido hasta que la carne esté tierna. Un clásico mexicano que rebosa sabor y es una opción de cena única e inesperada.

Me encanta preparar los platos mexicanos favoritos de mi familia en casa, como tacos de pollo, enchiladas de carne y este chile verde súper sabroso. Agregue sus ingredientes favoritos y tendrá una comida abundante que seguramente todos disfrutarán.

Este chile verde está hecho con trozos de cerdo en salsa de tomate verde, todo hervido hasta que la carne esté tierna. Este chile verde está hecho con trozos de cerdo en salsa de tomate verde, todo hervido hasta que la carne esté tierna.

Un frasco de chile verde adornado con cilantro y rodajas de lima.

Cada vez que voy a mi restaurante mexicano local tengo que pedir chile verde. ¡Esta ternera súper tierna en salsa picante es inmejorable! Puede disfrutar del chile verde solo o usarlo como aderezo para burritos, tacos y enchiladas.

Este chile verde está hecho con trozos de cerdo en salsa de tomate verde, todo hervido hasta que la carne esté tierna. Un clásico mexicano que rebosa sabor y es una opción de cena única e inesperada.
Clases Principal
Cocido mexicano
Palabra clave Chile verde
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 3 horas 30 minutos
Tiempo Total 3 horas 50 minutos
Porciones 8
Calorías 221kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

Para el cerdo

  • 1 cucharilla aceite vegetal
  • 3 libra esterlina hombro de puerco cortar en trozos de 1 pulgada
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cebolla pelado y cortado en cubos
  • 1 cucharilla Ajo Cortado
  • 1 1/2 cucharas de cafe comino en polvo
  • 1 cucharilla Orégano seco Orégano mexicano si es posible

Para la salsa

  • 1 1/2 libra esterlina tomatillos vainas eliminadas
  • 4 chiles poblanos sin corazón y cortado por la mitad a lo largo, sin semillas ni costillas
  • 2 Chiles jalapeños sin corazón y cortado por la mitad a lo largo, sin semillas ni costillas
  • 1 Cortar Hojas de cilantro
  • 1 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 2 tazas Caldo de pollo
  • Spray para cocinar
  • aderezos para servir como crema agria, cilantro y tiras de tortilla

Instrucciones

Para el cerdo

  • Caliente el aceite en una cacerola grande para horno a fuego medio.
  • Sazone los trozos de cerdo con sal y pimienta.
  • Coloque la mitad de la carne de cerdo en la sartén. Cocine de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas.
  • Saca la carne de cerdo de la olla. Repite el proceso con el cerdo restante.
  • Regrese todo el cerdo a la olla. Retire el exceso de grasa, dejando 1 cucharada de grasa en la sartén.
  • Agregue la cebolla a la sartén y cocine, de 4 a 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Sazone las verduras con sal y pimienta.
  • Incorpora el comino y el orégano.

Para la salsa

  • Precalienta la parrilla. Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloque los tomatillos, los chiles poblanos y los chiles jalapeños en la bandeja para hornear.
  • Ase durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y carbonizadas.
  • Pon los pimientos en una bolsa de plástico y cierra. Deje reposar los pimientos en la bolsa durante 4-5 minutos. Esto hará que la piel sea mucho más fácil de quitar.
  • Saca los pimientos de la bolsa y pela las cáscaras.
  • Pon los tomatillos, los pimientos, el cilantro, la sal, la pimienta y el caldo de pollo en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Para el guiso

  • Precaliente el horno a 325 grados F.
  • Vierta la salsa en la sartén con el cerdo y la cebolla. Revuelve para combinar.
  • Llevar a ebullición a temperatura media. Tape la sartén y colóquela en el horno.
  • Cocine durante 2-3 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
  • Pon el guiso en los cuencos. Agregue condimentos al gusto, luego sirva.

Observaciones

Para un plato más picante, deje algunas chuletas y semillas en los chiles jalapeños.

Nutrición

Calorías: 221kcal | Carbohidratos: diezgramo | Proteína: 22gramo | Estupendo: diezgramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 70mg | Sodio: 590mg | Potasio: 779mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 490Interfaz de usuario | Vitamina C: 69mg | Fútbol: 40mg | El hierro: 2mg
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