Receta de ensalada de brócoli

Esta receta de ensalada de brócoli es una mezcla de floretes de brócoli frescos, manzanas, tocino, cebolla morada y semillas de girasol, todo aderezado con un aderezo cremoso. Una ensalada clásica que alimenta a la multitud y es perfecta para almuerzos y reuniones familiares.

Nunca puedes equivocarte con una ensalada fresca en un día caluroso, mi familia está loca por la ensalada cremosa de pepino y la ensalada de garbanzos y aguacate. Tampoco puedes equivocarte con una ensalada de brócoli, ¡porque el tocino hace que todo sea más sabroso!

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Ensalada de brócoli en salsa cremosa cubierta con pipas de girasol y tocino.

La ensalada de brócoli es un plato clásico que se puede disfrutar durante todo el año en picnics y fiestas. Es fácil de hacer, alimenta a un gran grupo y es totalmente irresistible. En mi opinión, esta versión de ensalada de brócoli es la mejor que existe: tiene mucho tocino, un toque de dulzura de manzana y arándano y un agradable crujido de semillas de girasol. ¡Recibo críticas muy favorables cada vez que sirvo este plato!

¿Cómo hacer una ensalada de brócoli?

Esta receta comienza con floretes de brócoli. Puede comprar algunas cabezas de brócoli y picarlas usted mismo, o comprar una bolsa de floretes precortados para ahorrar tiempo. El brócoli se combina con tocino, manzanas, arándanos secos, cebollas rojas y semillas de girasol, luego se rocía con un aderezo cremoso.

Floretes de brócoli, tocino, manzanas, arándanos secos, cebolla roja y semillas de girasol en un bol.

Consejos para la ensalada de brócoli

  • Esta receta requiere 4 tazas de floretes de brócoli, lo que equivale a 1 1/2 cabezas medianas o 1 grande.
  • Estoy usando manzanas Pink Lady en esta receta, otras excelentes opciones son Braeburn o Honeycrisp.
  • Asegúrate de cortar la cebolla muy fina para no terminar con trozos grandes con cada bocado.
  • La ensalada de brócoli se puede preparar hasta 8 horas antes de servir. Si está preparando su ensalada con anticipación, omita el tocino y la manzana y mezcle estos ingredientes justo antes de servir.

¿Puedes comer brócoli crudo?

El brócoli se puede comer absolutamente crudo y tradicionalmente se sirve crudo en una ensalada de brócoli. Si lo prefiere, puede utilizar brócoli ligeramente cocido al vapor o blanqueado.

Aderezo cremoso vertido sobre un tazón de ingredientes de ensalada de brócoli.

¿Cuánto tiempo puede guardar la ensalada de brócoli en el refrigerador?

La ensalada de brócoli se conservará durante aproximadamente 3 a 4 días en el refrigerador. Encuentro que esta ensalada es la mejor dentro de las 24 horas posteriores a la preparación.

Un tazón de ensalada de brócoli hecha con arándanos secos, manzanas, tocino y semillas de girasol con un aderezo cremoso.

Variantes de ensalada de brócoli

Aunque me gusta esta receta tal como está escrita, a veces cambio un poco los ingredientes dependiendo de lo que tengo a mano.

  • Frutas: intente usar pasas en lugar de arándanos o peras en lugar de manzanas.
  • Queso: Los cubos pequeños de queso cheddar son una buena adición a esta ensalada.
  • Nueces: Las semillas de girasol son tradicionales, pero también he usado almendras en rodajas o nueces picadas con excelentes resultados.
  • Coliflor: intente usar 1/2 floretes de brócoli y 1/2 coliflor para obtener un sabor diferente. ¡O puedes usar todos los floretes de coliflor si eres fanático!
  • Aderezo: ¿No eres fanático de la mayonesa? ¡Prueba el yogur griego natural en su lugar!

Una cuchara para servir en un tazón de ensalada de brócoli y tocino.

Debo decir que esta ensalada es irresistible: es la combinación perfecta de dulce, salado, crujiente y cremoso. ¡Pruébalo y verás que todo el mundo te pedirá la receta!

Ensalada de brócoli en salsa cremosa cubierta con pipas de girasol y tocino.

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Ensalada de brócoli

Esta receta de ensalada de brócoli es una mezcla de floretes de brócoli frescos, manzanas, tocino, cebolla morada y semillas de girasol, todo aderezado con un aderezo cremoso. Una ensalada clásica que alimenta a la multitud y es perfecta para almuerzos y reuniones familiares.
Clases ensalada
Cocido americano
Palabra clave Ensalada de brócoli
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 1 minuto
Momento de relajación 1 Ahora
Tiempo Total 11 minutos
porciones 8
calorías 335kcal
Autor Sara bien

ingredientes

para la ensalada

  • 4 tazas floretes de brócoli cortar en trozos del tamaño de un bocado
  • 1/4 Cortar cebolla roja Cortado
  • 1/2 Cortar Tocino cocido y desmenuzado
  • 1 manzana cortado en cubitos
  • 3/4 Cortar arándanos secos
  • 1/2 Cortar Semillas de girasol
  • 2 cucharas de sopa perejil picado

Para el aderezo

  • 1 Cortar mayonesa
  • 1 cucharilla vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 Cortar azúcar
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Coloque el brócoli, la cebolla morada, el tocino, la manzana, los arándanos secos y las semillas de girasol en un tazón grande.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
  • Vierta el aderezo sobre el brócoli y mezcle. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Coloque la ensalada en un tazón para servir. Adorne con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 24gramo | Proteína: 3gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 12mg | Sodio: 206mg | Potasio: 239mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 315Interfaz de usuario | Vitamina C: 42,2mg | Fútbol: 32mg | El hierro: 0,9mg
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