Esta ensalada Waldorf es una combinación de manzanas, uvas, apio y nueces, todo mezclado en un aderezo cremoso. Una ensalada fácil y refrescante, perfecta como guarnición o como segundo plato ligero.
Nunca puedes equivocarte con una ensalada de frutas, regularmente preparo una ensalada de frutas mexicana, una ensalada de frutas rojas y esta simple pero clásica ensalada Waldorf.
La ensalada Waldorf es una de esas recetas tradicionales que nunca pasan de moda. ¡Esta combinación de fruta dulce y nueces crujientes es inmejorable! La ensalada Waldorf es muy fácil de hacer y puedes tenerla en la mesa en unos 10 minutos. ¿Cómo puedes equivocarte con eso?
¿Qué es la ensalada Waldorf?
La ensalada Waldorf es una mezcla de manzanas, apio, nueces y pasas mezcladas con un aderezo a base de mayonesa. A menudo se sirve sobre hojas de lechuga como comida ligera o guarnición. Esta ensalada recibe su nombre del hecho de que se originó en el hotel Waldorf-Astoria en 1896. ¡Esta ensalada no fue creada por el chef del hotel, sino por el gerente del comedor!
¿Cómo se hace la ensalada Waldorf?
¡La parte más difícil de esta receta es cortar toda la fruta en cubos! Esta ensalada está hecha de manzanas, uvas, apio y nueces, todo cortado en trozos pequeños. Me gusta usar manzanas rojas y verdes porque agregan un toque extra de color y sabor. El aderezo consta de solo 4 ingredientes y se mezcla con frutas y verduras para crear una mezcla cremosa. Agregue un poco de perejil y frutas picadas para decorar y ¡estará listo para comer!
¿Cómo se evita que las manzanas se pongan marrones en las ensaladas?
El aderezo de esta ensalada contiene jugo de limón que ayuda a evitar que las manzanas se pongan marrones. Es importante echar las manzanas al aderezo tan pronto como se corten para que entren en contacto con el ácido contenido en el jugo de limón.
Variaciones de la ensalada Waldorf
Aunque por lo general hago esta ensalada exactamente como está escrita, a veces cambio un poco los ingredientes para una experiencia de sabor diferente.
- Proteína: esta ensalada es excelente con pollo a la parrilla o pollo asado rallado.
- Aderezo: Si bien la mayonesa es la base tradicional para el aderezo, el yogur natural también es una excelente opción.
- Frutas secas: los arándanos secos o las pasas serían una gran adición a esta ensalada.
- Nueces: Si bien las nueces son una opción popular para esta ensalada, también puede usar nueces o almendras si lo prefiere.
¿Puedes hacer una ensalada Waldorf con anticipación?
Puedes preparar esta ensalada hasta 4 horas antes de servir. Guarde la ensalada en un recipiente tapado en el refrigerador hasta que esté lista para comer. Agregue el perejil y cualquier fruta adicional que desee decorar justo antes de servir.
Hay una razón por la que esta ensalada se ha mantenido popular durante tantos años: ¡es absolutamente deliciosa! Esta ensalada es una adición bienvenida a una comida compartida, puede servirla en tazas de lechuga como aperitivo, o incluso agregar pollo y servirla en pan de sándwich. Independientemente de la forma en que elija servirlo, esta ensalada será un éxito.
Ensalada Waldorf
ingredientes
para la ensalada
- 1 1/2 tazas manzanas cortado en trozos de 1/2 pulgada, yo uso rojo y verde
- 3/4 Cortar apio Cortado
- 1 Cortar Uvas reducido a la mitad
- 1/2 Cortar miseria Cortado
- 1 cucharilla perejil picado
Para el aderezo
- 1/2 Cortar mayonesa o yogur natural
- 1 cucharilla Azúcar granulado
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1/8 cucharilla sal
Instrucciones
- Coloque las manzanas, el apio, las pasas y las nueces en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el azúcar y jugo de limón y sal.
- Vierta el aderezo sobre la fruta y mezcle para cubrir. Espolvoree con perejil y sirva, adornado con más fruta si lo desea.