Esta receta rubia presenta barras de galletas de azúcar morena masticables espolvoreadas con trozos de chocolate amargo y cocinadas a la perfección. Una golosina súper fácil perfecta para fiestas, ventas de panadería o como refrigerio después de la escuela.
A menudo hago galletas en el bar cuando busco un bocadillo, son muy fáciles de hacer y no tienes que multiplicar lotes como lo haces con las galletas tradicionales. A menudo hago Oreo Bars, Rock Bars o esas rubias decadentes.
Estoy a favor de un buen brownie, ¡pero también amo a las rubias! Son la versión de galleta de azúcar morena de sus contrapartes de brownie de chocolate. Esta versión está repleta de trozos de chocolate para una gran sorpresa que es buena en cualquier momento del día.
¿Qué es una rubia?
Una rubia es un tipo de barra que se asemeja a una galleta, excepto que el sabor principal es azúcar morena en lugar de chocolate. Las rubias son suaves y esponjosas y se pueden servir solas o con otros sabores mixtos como chocolate o nueces.
¿Cómo haces rubias?
Esta es una receta en un tazón que comienza con mantequilla derretida y azúcar morena. Los ingredientes secos se agregan a los ingredientes húmedos y se mezclan hasta que se forma una pasta suave. La última incorporación es una generosa cantidad de chocolate semidulce. Los Blondies son aptos para hornear, así que cuando estén fríos, puedes cortarlos en cuadrados para servirlos.
¿Cómo sabes cuando terminan las rubias?
Puede saber cuándo las rubias están listas, ya que comenzarán a despegarse de los lados de la sartén y los bordes serán de color marrón claro. Asegúrate de no cocinar demasiado tus rubios o pueden ponerse demasiado duros y secos. También puede insertar un palillo en el centro del molde para comprobar si está listo. Si el palillo sale con solo algunas migajas, ¡sus barras están listas!
Consejos para rubias
- Pico barras de chocolate horneadas de alta calidad (como Ghirardelli) para hacer los trozos de chocolate para esta receta.
- Los rubios se pueden almacenar hasta por 5 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
- Prefiero usar azúcar morena oscura porque le da un sabor más rico, pero si solo tiene azúcar morena clara, funcionará muy bien.
Variaciones rubias
He sido simple aquí al agregar el clásico chocolate semidulce a esta receta. Dicho esto, puede personalizar sus barras de galletas agregando cualquier cantidad de ingredientes a la mezcla.
- Chocolate: en lugar de usar trozos semidulces, pruebe con chispas de chocolate, chocolate con leche, chocolate blanco, chispas de caramelo o chispas de mantequilla de maní.
- Dulces: puede hacer barras de chocolate con M & M’s, tazas de mantequilla de maní picada o trozos de caramelo.
- Nueces: siéntase libre de agregar nueces como nueces, nueces o almendras.
¿Puedes congelar rubias?
¡Las barras rubias son un gran candidato para el congelador! Recorta las barras, envuélvelas individualmente en film transparente y guárdalas en una bolsa resellable en el congelador hasta por 2 meses. ¡Las rubias son un tratamiento versátil que siempre es una adición bienvenida en cualquier ocasión!
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Receta rubia
ingredientes
- 12 cucharas de sopa Mantequilla sin sal Derretido
- 1 1/2 tazas azúcar marrón oscuro empaquetado
- 2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas Harina para todo uso
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- 1/2 Cuchara de café sal
- 2 tazas trozos de chocolate semidulce uso dividido
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén cuadrada de 9 o 10 pulgadas con aceite en aerosol, dejando un borde a cada lado.
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Cubra la bandeja para hornear forrada de pergamino con aceite en aerosol.
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Coloque la mantequilla y el azúcar morena en un tazón grande y bata hasta que se combinen. Incorporar los huevos y el extracto de vainilla hasta para obtener una mezcla homogénea.
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Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal al bol. Mezcle suavemente hasta que esté combinado.
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Mezcle 1 1/2 tazas de trozos de chocolate en la masa.
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Extienda la masa en una capa uniforme en la sartén preparada. Presione la 1/2 taza restante de trozos de chocolate en la parte superior de la masa.
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Hornea por 20-25 minutos o hasta que las rubias estén ligeramente doradas y un palillo insertado en el centro salga con algunas migas adheridas.
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Deja que las rubias se enfríen. Usa la protuberancia del pergamino para sacar la sartén de la sartén y cortarla en cuadrados. Servir.