Sopa de fideos con carne

Esta receta de sopa de fideos con carne es una comida abundante llena de carne tierna estofada, verduras y muchos fideos de huevo. ¡Es la manera perfecta de calentar en un día frío!

La sopa de fideos con carne es rápida de preparar y reconfortar la comida en su máxima expresión. Sirva su sopa de nudos de ajo o pan de maíz para una comida completa que le encantará a la familia.

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Una olla de sopa de fideos de ternera con zanahorias y apio.

¿Recuerdas la receta de Yankee Pot Roast que compartí contigo el otro día? Esta sopa de fideos con carne es la manera perfecta de consumir las sobras de carne, ¿me atrevo a decir que es casi mejor que el asado original? Lo mejor es que estás usando carne precocida, ¡esta sopa está en la mesa en menos de 30 minutos!

Una olla llena de sopa de ternera con fideos de huevo, zanahorias, apio y perejil.

¿Cómo hacer sopa de fideos con carne?

Esta sopa de fideos con carne es muy simple pero tiene mucho sabor. La receta comienza con una base de zanahorias, cebollas y apio. Agregue el asado sobrante y el caldo de res y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. El último paso es agregar los fideos a los huevos. Realmente puede usar cualquier variedad que desee, o incluso pasta normal en un apuro, pero prefiero el pappardelle ancho.

Dos tazones de sopa de fideos con ternera estofada y verduras.

El asado hace que esta sopa sea una comida abundante, pero el concepto es lo suficientemente familiar para toda la familia, ¡incluso para los más pequeños!

Sopa de fideos de ternera con asado tierno estofado y fideos de huevo gruesos.

Me encanta poder asarlo y usarlo para dos noches de cena, ¡especialmente cuando terminas con excelentes comidas! Esta sopa de fideos con carne y huevo es sin duda un alimento cómodo en su máxima expresión y te mantendrá caliente incluso en los días más fríos.

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Esta receta de sopa de fideos con huevo y carne es una comida abundante llena de carne tierna estofada, verduras y muchos fideos de huevo.  ¡Es la manera perfecta de calentar en un día frío!

Sopa de fideos con carne

Esta receta de sopa de fideos con carne es una comida abundante llena de carne tierna estofada, verduras y muchos fideos de huevo. ¡Es la manera perfecta de calentar en un día frío!
Clases Puerta principal
Cocido americano
Palabra clave sopa de fideos con carne
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Porciones 6 porciones
Calorías 441kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 cucharas de cafe Manteca
  • 1 cebolla amarilla mediana en pequeños dados
  • 3 zanahorias cortar por la mitad a lo largo, pelar y cortar en 1/2 trozos
  • 3 tallos de apio cortar en 1/2 trozos
  • 4 tazas carne de res cocida sobrante cortar en trozos grandes (como un asado)
  • 6 tazas Sopa de res
  • 8 onzas pasta fresca como pappardelle
  • sal y pimienta kosher
  • 2 cucharas de sopa perejil picado

Instrucciones

  • Calienta la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agrega la cebolla y sazona con sal y pimienta; cocine de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  • Agregue las zanahorias y el apio y cocine por otros 3 minutos. Vierta el caldo de res en la olla y déjelo hervir.
  • Agrega la carne a la olla y cocina por 15 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
  • Agregue los fideos y deje hervir. Hierva durante el tiempo especificado en el empaque de sus espaguetis.
  • Pruebe el condimento y agregue sal y pimienta según sea necesario.
  • Agrega el perejil picado y sirve.

Nutrición

Calorías: 441kcal | Carbohidratos: dieciséisgramo | Proteína: 38gramo | Estupendo: 23gramo | Grasas saturadas: 9gramo | Colesterol: 146mg | Sodio: 1101mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo
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