Esta sopa de jamón y frijoles en olla de cocción lenta está hecha con una mezcla de frijoles secos, verduras, tomates y jamón cortado en cubitos, todos cocinados juntos para una comida abundante y sabrosa. ¡Una cena sencilla en olla de cocción lenta perfecta para una noche fría!
Me encanta usar mi olla de cocción lenta para hacer sopa, la sopa de pollo con tortilla y la sopa de pollo con tortellini son algunos de mis favoritos. ¡Esta sopa de jamón y frijoles solo toma unos minutos para hacer, por lo que puede ir a casa más tarde en el día para cenar listo y esperando!
Es hora de la sopa, lo que significa que comemos sopa al menos una vez a la semana. A mis hijos les encanta, es fácil de hacer y muchas sopas son una comida completa en una olla. Esta sopa de frijoles y jamón de cocción lenta rota regularmente en casa y también es una excelente manera de consumir el jamón sobrante.
ingredientes
- 20 bolsa de onzas sopa de frijoles secos
- 3/4 Cortar cebolla en pequeños dados
- 3 zanahorias pelado, cortado por la mitad y en rodajas
- 2 palillos apio rebanado
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 3 alambres Tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 3 tazas jamon cortado en cubos
- 8 tazas caldo de pollo bajo en sodio
- 15 lata de onza tomates cortados no escurrir
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 Cortar perejil fresco picado
Instrucciones
- Enjuague bien los frijoles; dejar a un lado el paquete de condimentos para su uso posterior
- Coloque los frijoles, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, el jamón y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta.
- Cocine a temperatura ALTA durante 4 horas oa temperatura baja durante 8 horas, o hasta que los frijoles estén cocidos.
- Mezclar los tomates, la bolsita de condimentos y sal y pimienta al gusto.
- Tape y cocine por otros 20 minutos.
- Espolvorear con perejil y servir.