Sopa de lasaña

Esta sopa de lasaña está hecha con carne picada y fideos de lasaña cocidos a fuego lento en un generoso caldo de tomate. ¡Cubra su sopa con ricotta, mozzarella y parmesano para obtener ese delicioso sabor a lasaña con mucho menos trabajo!

Me encanta la lasaña, pero seamos sinceros, ¡es mucho trabajo! Cuando tengo prisa por comer comida italiana reconfortante, preparo pasta de pollo con parmesano, conchas rellenas de pizza o esa sencilla y deliciosa sopa de lasaña.

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Un tazón de sopa de lasaña cubierto con ricotta, parmesano y mozzarella.

¿A quién no le gusta la lasaña? Aunque ciertamente disfruto comiéndolo, hacer lasaña tradicional no siempre es mi actividad favorita. Hay tantos pasos, tantas superposiciones, ¡y luego tienes que esperar una hora para que se cocine! Esta sopa de lasaña tiene todos los mismos sabores, pero está lista en menos de 30 minutos.

¿Cómo se hace la sopa de lasaña?

La base de esta sopa es la carne picada, cocida con cebolla y ajo. Una vez que la carne esté dorada, los tomates triturados, el caldo de res, la salsa de tomate y los condimentos van a la sartén. La última incorporación es la lasaña rota. Cocine todo a fuego lento, luego adorne con abundante queso y sirva!

Carne molida y cebollas en una olla sopera.

Consejos para la sopa de lasaña

  • Yo uso carne molida magra al 90%. Tiene mucho sabor, pero no engrasa la sopa. Puede sustituir el pavo molido si lo prefiere.
  • Es mejor servir esta sopa inmediatamente después de la preparación, ya que la lasaña continuará absorbiendo el caldo mientras reposa la sopa.
  • Sirva su sopa con una cucharada de ricotta, mozzarella rallada y parmesano rallado.
  • Creo que esta sopa sabe mejor con lasaña, pero cualquier forma de pasta corta también funcionará bien.
  • Esta sopa es realmente una comida de olla completa, pero a veces agrego un poco de pan al lado, como nudos de ajo caseros.

Carne molida cocida, cebollas y tomates triturados en una olla.

Sopa de lasaña en olla de cocción lenta

Puede adaptar fácilmente esta receta para disfrutarla en una olla de cocción lenta, simplemente dore la carne como se indica, luego colóquela en la olla de cocción lenta con el caldo, los tomates, la salsa de tomate y los condimentos. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas. Agregue la lasaña durante los últimos 30 minutos de cocción, luego cocine hasta que los fideos estén suaves.

Una olla de sopa con un poco de lasaña rota.

Variantes de sopa de lasaña

Es una receta básica de sopa de lasaña, pero hay muchas formas diferentes de personalizar la sopa a tu gusto. Estas son algunas de mis variaciones de sabor favoritas.

  • Salchicha: Reemplace la mitad de la carne molida con una salchicha italiana dulce o picante.
  • Vegetariano: Omita la carne y use calabacín en cubitos, champiñones y zanahorias en su lugar. Use caldo de verduras en lugar de caldo de res.
  • Queso extra: Mezcle 1/2 taza de parmesano y 1/2 taza de mozzarella en la sopa antes de servir.
  • Picante: agregue hojuelas de pimiento rojo picado y una pizca de salsa picante al gusto.

Sopa de lasaña con carne picada, fideos y tomates en caldo.

¡Esta sopa es la manera perfecta de calentarse en una noche fría y ni siquiera creerá lo fácil que es hacerla! Mis hijos piden esta sopa casi todas las semanas y siempre están felices de responder.

Un tazón de sopa de lasaña cubierto con ricotta, parmesano y mozzarella.

Sopa de lasaña

Esta sopa de lasaña está hecha con carne picada y fideos de lasaña cocidos a fuego lento en un generoso caldo de tomate. ¡Cubra su sopa con ricotta, mozzarella y parmesano para obtener ese delicioso sabor a lasaña con mucho menos trabajo!
Clases Sopa
Cocido italiano
Palabra clave Sopa de lasaña
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Porciones 6
Calorías 448kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 cucharas de cafe aceite de oliva
  • 1/2 Cortar cebolla Cortado
  • 1 triturar Carne molida Yo uso 90% magro
  • 2 cucharas de cafe ajo molido
  • Sal y pimienta para probar
  • 28 lata de onza Tomates aplastados no escurrir
  • 4 tazas Sopa de res
  • 8 lata de onza salsa de tomate
  • 1 1/2 cucharas de cafe condimento italiano
  • 8 lasaña roto en pedazos
  • 1/2 Cortar queso ricotta
  • 1/2 Cortar queso parmesano rallado
  • 1/2 Cortar queso mozzarella triturado
  • 1/4 Cortar perejil o hojas de albahaca Cortado

Instrucciones

  • Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine 3-4 minutos.
  • Agregue la carne molida y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que la carne esté dorada, rompiendo la carne con una espátula. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
  • Sazone la mezcla de carne con S&P al gusto.
  • Agregue los tomates picados, el caldo de res, la salsa de tomate y el condimento italiano a la olla. Hervir a fuego lento.
  • Agregue la lasaña y cocine, de 10 a 12 minutos o hasta que los fideos estén blandos. Si la sopa está demasiado espesa, puede agregar agua o caldo para diluirla.
  • Pruebe la sopa y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
  • Divida la sopa en 6 tazones. Adorne cada tazón con una cucharada de ricotta, parmesano y mozzarella.
  • Agregue perejil picado o albahaca a los tazones, luego sirva.

Nutrición

Calorías: 448kcal | Carbohidratos: 42gramo | Proteína: 32gramo | Estupendo: 17gramo | Grasas saturadas: 7gramo | Colesterol: 72mg | Sodio: 729mg | Potasio: 987mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 675Interfaz de usuario | Vitamina C: 15,8mg | Fútbol: 276mg | El hierro: 4.9mg
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