Esta sopa de pastel de pollo es una sopa cremosa rellena con pollo tierno, papas y verduras, luego cubierta con galletas cheddar caseras. Un clásico de la comida reconfortante perfecta para una noche fría.
La sopa es siempre una de las favoritas en mi casa y siempre me encuentro preparando sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta, sopa de hamburguesa y esa abundante sopa de pastel de pollo.
Esta sopa de pastel de pollo es una versión divertida de un pastel clásico que seguramente te hará ganar críticas entusiastas de niños y adultos por igual. La mezcla de pollo y verduras de colores es inmejorable y las galletas caseras hacen que esta sopa sea realmente especial.
Esta sopa de pastel de pollo es una sopa cremosa rellena con pollo tierno, papas y verduras, luego cubierta con galletas cheddar caseras. Un clásico de la comida reconfortante perfecta para una noche fría.
Porciones 6
Calorías 396kcal
ingredientes
Para la sopa
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 1 1/2 libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
- 3 zanahorias en cuartos y en rodajas en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 Cortar apio cortar en rodajas
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 1/4 Cortar Manteca
- 1/4 Cortar Harina
- 4 tazas Caldo de pollo
- 1 1/2 tazas Patatas Russet pelado y cortado en cubos
- 1 cucharilla condimento italiano seco
- 3 alambres Tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 Cortar crema espesa
- 1/2 Cortar guisantes congelados
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Para el galletas
- 1 Cortar Harina para todo uso
- 1 1/2 cucharas de cafe azúcar
- 1 1/2 cucharas de cafe Levadura en polvo
- 1/2 cucharilla polvo de ajo
- 1/4 cucharilla sal
- 1/2 Cortar Mantequilla de leche
- 1/4 Cortar Manteca Derretido
- 3/4 Cortar queso cheddar rallado
- Spray para cocinar
Instrucciones
Para la sopa
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta.
- Cocine el pollo en una sola capa, 4-5 minutos por lado, o hasta que esté dorado. Puede ser necesario cocinar por lotes.
- Retire el pollo de la olla; cubrir para mantener el calor.
- Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio a la olla. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
- Agrega el ajo a la olla; cocine por 30 segundos. Retire las verduras de la olla.
- Derrita la mantequilla en la cacerola. Agrega la harina y licúa hasta que quede suave. Cocine por 1 minuto.
- Vierta lentamente el caldo en la olla, revolviendo constantemente.
- Agregue el pollo y las verduras a la olla de caldo junto con las papas, el aderezo italiano, las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Sazone el guiso con sal y pimienta al gusto.
- Cocine a fuego lento el estofado. Cocine 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Incorporar la nata y los guisantes. Cocine por otros 5 minutos. Retire la hoja de laurel y las ramitas de tomillo. Espolvorea con perejil.
Para las galletas
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- Combine todos los ingredientes secos en un bol. Mezcle el suero de leche y la mantequilla hasta que se forme una masa. Incorpora suavemente el queso.
- Coloque la masa en 6 montones de igual tamaño.
- Hornee durante 12-14 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Coloque las galletas en los tazones y sirva.
Nutrición
Calorías: 396kcal | Carbohidratos: 19gramo | Proteína: 36gramo | Estupendo: 18gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 117mg | Sodio: 795mg | Potasio: 1126mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 5530Interfaz de usuario | Vitamina C: 31,4mg | Fútbol: 68mg | El hierro: 3,5mg
