Esta sopa de tortellini de pollo en olla de cocción lenta está llena de tortellini de pollo, verduras y queso, todo cocido en la olla de cocción lenta. Una opción de cena familiar que solo toma unos minutos para prepararse.
Cuando hace frío afuera, me encuentro haciendo sopa todas las semanas. Algunos de nuestros favoritos incluyen la sopa de tacos, la sopa de carne con verduras y esta versión abundante de tortellini de pollo.
Para mí, la sopa de pollo con fideos es una receta clásica que nunca pasa de moda. Esta sopa de tortellini de pollo es una reinterpretación del antiguo favorito con mucho pollo y verduras, pero también incluye tortellini de queso en lugar de los tradicionales fideos de huevo. A toda mi familia le encanta esta sopa y me encanta lo fácil que es hacerla en mi olla de cocción lenta. Esta sopa de tortellini seguramente será parte de nuestra rotación regular durante los meses fríos.
ingredientes
- 1 cebolla cortado en cubitos
- 3 camino zanahorias pelado, cortado por la mitad y en rodajas
- 3 palillos apio rebanado
- 1 kg pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharilla ajo molido
- 3/4 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 1/2 cucharilla Tomillo seco
- 1 cucharilla perejil seco
- 6 tazas Caldo de pollo
- 1 Paquete de 9 oz tortellini con queso
- opcional: perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Pon la cebolla, las zanahorias, el apio, las pechugas de pollo, el ajo, la sal, la pimienta, el tomillo, el perejil y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta.
- Cocine de 3 a 4 horas a temperatura ALTA o de 6 a 8 horas a temperatura baja. Retire las pechugas de pollo e picarlos con dos tenedores, luego volver a la sopa.
- Agregue los tortellini a la olla de cocción lenta y cocine por otros 10-15 minutos o hasta que estén hinchados y calientes.
- Sirva adornado con perejil si lo desea.