Esta sopa de boda italiana está hecha con albóndigas, verduras, verduras y pasta cocidas juntas en un caldo sabroso. ¡La manera perfecta de entrar en calor en un día frío!
Mis hijos comerán todo lo relacionado con las albóndigas, yo preparo regularmente sopa de albóndigas mexicana, albóndigas de cocción lenta y esta deliciosa sopa de boda italiana. ¡Es una receta imprescindible!
A veces solo necesitas un tazón grande de sopa en un día frío, y esta sopa de bodas italiana es una de mis favoritas de todos los tiempos. Esta suculenta combinación de albóndigas, verduras y pasta es inmejorable. Como beneficio adicional, esta sopa es una excelente manera de hacer que los niños coman felices sus verduras.
Esta sopa de bodas italiana está hecha con albóndigas, verduras y pasta cocidas juntas en un sabroso caldo. ¡La manera perfecta de entrar en calor en un día frío!
Porciones 4
Calorías 406kcal
ingredientes
- 1/2 triturar Carne molida Yo uso 90% magro
- 1/2 triturar carne de cerdo suelo
- 1 Huevo
- 1/4 Cortar queso parmesano rallado
- 1/4 Cortar migas de pan
- Sal y pimienta para probar
- 3/4 cucharilla condimento italiano
- 1 cucharilla Manteca
- 3/4 Cortar cebolla cortado en cubitos
- 3/4 Cortar zanahorias pelado, cortado por la mitad y en rodajas
- 1/2 Cortar apio rebanado
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 8 tazas Caldo de pollo
- 3/4 Cortar pasta, pimienta, frutos rojos crudo
- 3 tazas espinacas tiernas en hojas
- 2 cucharas de sopa perejil picado
- Spray para cocinar
Instrucciones
- Precalienta la parrilla. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite en aerosol.
- Ponga la carne picada, el cerdo, el huevo, el parmesano, el pan rallado, el condimento italiano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un bol. Revuelve para combinar.
- Enrolle las albóndigas a 1/2 pulgada de la mezcla de carne y colóquelas en la bandeja para hornear.
- Ase durante 8 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Mientras se cocinan las albóndigas, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a la olla y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que se ablanden.
- Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
- Vierta el caldo de pollo y las bayas de pimienta, luego sazone la sopa con S&P al gusto.
- Cocine a fuego lento la sopa. Agrega las albóndigas a la sopa. Cocine por 10 minutos o hasta que la pasta y las verduras estén tiernas.
- Agregue las espinacas y cocine por 2 minutos o hasta que se ablanden.
- Espolvoree con perejil y sirva.
Nutrición
Calorías: 406kcal | Carbohidratos: 26gramo | Proteína: 30gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: diezgramo | Colesterol: 130mg | Sodio: 725mg | Potasio: 1028mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 6370Interfaz de usuario | Vitamina C: 44,1mg | Fútbol: 186mg | El hierro: 4,7mg