Estas vieiras a la parrilla se marinan en una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas, luego se chamuscan hasta que estén doradas en la parrilla. ¡Una opción de comida rápida y fácil, simple pero totalmente satisfactoria!
Intento servir pescado al menos una vez a la semana para cenar. Algunas de las recetas favoritas de mi familia incluyen pasta con mariscos, camarones hervidos y esas fabulosas vieiras a la parrilla.
Las vieiras son uno de mis ingredientes favoritos para trabajar. Son naturalmente tiernos y llenos de sabor y necesitan poca decoración para crear una gran comida. ¡Estas vieiras a la parrilla están cubiertas con un adobo rápido para la mejor cena con un mínimo esfuerzo!
Estas vieiras a la parrilla se marinan en una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas, luego se chamuscan hasta que estén doradas en la parrilla. ¡Una opción de comida rápida y fácil, simple pero totalmente satisfactoria!
Porciones 4
Calorías 206kcal
ingredientes
- 1 1/4 libra esterlina vieiras grandes
- 1/4 Cortar aceite de oliva
- 2 cucharas de sopa jugo de limon
- 1 cucharilla sal kosher
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 1 cucharilla condimento italiano
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 1 cucharilla perejil picado
- rodajas de limón para servir
Instrucciones
- Coloque el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el condimento italiano y el ajo en un tazón grande o en una bolsa de plástico con cierre. Revuelva para combinar los ingredientes.
- Agrega las vieiras a la bolsa o tazón. Revuelva para cubrir uniformemente con la marinada. Selle la bolsa o cubra el recipiente.
- Refrigerar y dejar macerar durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas. No querrás marinar más, ya que el ácido del jugo de limón comenzará a cocinar las vieiras.
- Coloque las vieiras en las brochetas. Esto es opcional, si tienes vieiras muy grandes puedes saltear las brochetas y tirarlas directamente a la parrilla.
- Caliente una parrilla al aire libre o una sartén interior a fuego medio-alto.
- Coloque las brochetas o las vieiras derretidas en la parrilla. Cocine de 1 a 2 minutos por lado o hasta que las vieiras estén firmes y opacas.
- Espolvoree con perejil y sirva con rodajas de limón.
Nutrición
Calorías: 206kcal | Proteína: 23gramo | Estupendo: diezgramo | Grasas saturadas: 2gramo | Colesterol: 285mg | Sodio: 1317mg | Potasio: 90mg | Vitamina C: 7,6mg | Fútbol: 172mg | El hierro: 2,7mg
