Vieiras chamuscadas en mantequilla de ajo

Estas vieiras chamuscadas son vieiras grandes cocidas hasta que estén doradas y caramelizadas, luego terminadas con una salsa de mantequilla de ajo. ¡Una opción de cena rápida y fácil que puede estar sobre la mesa en 20 minutos!

Cuando trato de impresionar, sirvo mariscos para la cena. Algunas de mis opciones favoritas incluyen camarones al ajillo, fideos de mariscos o esas suaves y deliciosas vieiras chamuscadas.

vieiras chamuscadas vieiras chamuscadas

Vieiras chamuscadas en salsa de limón y ajo con perejil fresco.

Las vieiras chamuscadas son muy simples de hacer, ¡pero se ven y saben como si vinieran de un restaurante elegante! Es mi forma favorita de cocinar vieiras frescas y siempre recibe críticas muy favorables.

Estas vieiras chamuscadas son vieiras grandes cocidas hasta que estén doradas y caramelizadas, luego terminadas con una salsa de mantequilla de ajo. ¡Una opción de cena rápida y fácil que puede estar sobre la mesa en 20 minutos!
Clases Principal
Cocido americano
Palabra clave receta de vieiras, vieiras salteadas
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar diez minutos
Tiempo Total 15 minutos
Porciones 4
Calorías 206kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 1/4 libra esterlina vieiras de mar preferiblemente vieiras frescas envasadas secas
  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 3 cucharas de sopa Manteca
  • 1 cucharilla ajo molido
  • 2 cucharas de cafe jugo de limon
  • 2 cucharilla hierbas frescas picadas y más para decorar
  • Rodajas de limón Para adornar

Instrucciones

  • Seque las vieiras por ambos lados con una toalla de papel. Sazone las vieiras por ambos lados con S&P.
  • Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego alto hasta que humee. Agregue las vieiras en una sola capa y cocine 2-3 minutos por lado.
  • Retire las vieiras de la sartén. Derrita la mantequilla en la sartén.
  • Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Incorpora el jugo de limón y las hierbas.
  • Regrese las vieiras a la sartén. Vierta sobre la salsa. Adorne con hierbas aromáticas y rodajas de limón, luego sirva inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 206kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 17gramo | Estupendo: 13gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 57mg | Sodio: 631mg | Potasio: 291mg | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 262Interfaz de usuario | Vitamina C: 1mg | Fútbol: 11mg | El hierro: 1mg
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