Esta receta de ensalada griega picada es una variedad de verduras frescas con garbanzos, queso feta cremoso y aceitunas, todo cubierto con un aderezo de hierbas griegas de limón. ¡Un plato o guarnición rápido y fácil!
Déjame decirte: ¿esa ensalada griega picada? Es mi nueva ensalada favorita: la he preparado tres veces durante la última semana, es tan buena y es el almuerzo perfecto para mí. No te perderás la lechuga en absoluto en esta, lo prometo: ¡los aderezos son la mejor parte de una ensalada de todos modos!
Esta receta de ensalada griega picada es una variedad de verduras frescas con garbanzos, queso feta cremoso y aceitunas, todo cubierto con un aderezo de hierbas griegas de limón.
Porciones 6 porciones
Calorías 151kcal
ingredientes
- 2 tazas pepino cortado en gajos (Prefiero pepinos persas o ingleses)
- 1 lata de garbanzos escurrir y enjuagar
- 1 Cortar pimiento rojo o amarillo cortado en cubitos
- 1 1/2 tazas tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 Cortar cebolla morada en rodajas
- 1/2 Cortar aceitunas kalamata cortadas por la mitad
- 1/2 Cortar queso feta desmenuzado
- 1/4 Cortar perejil picado
- Para el aderezo:
- 1/4 Cortar aceite de oliva
- 1 cucharilla mostaza de Dijon
- 2 cucharas de sopa vinagre de vino tinto
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1/4 cucharilla polvo de ajo
- 1/4 cucharilla cebolla en polvo
- 1/2 cucharilla Orégano seco
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Para el aderezo:
- Combine todos los ingredientes en un frasco y agite vigorosamente para combinar. Conservar en el frigorífico hasta por una semana.
- Para la ensalada:
- Coloque los pepinos, garbanzos, pimiento, tomates cherry, aceitunas y cebolla en un tazón grande, revolviendo para combinar. Agregue condimentos al gusto y mezcle para cubrir. Incorpora el perejil. Espolvorea con queso feta y sirve.
Nutrición
Calorías: 151kcal | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 2gramo | Estupendo: 13gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 11mg | Sodio: 332mg | Potasio: 215mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 570Interfaz de usuario | Vitamina C: 59,8mg | Fútbol: 84mg | El hierro: 0,8mg