Filetes de salmón a la plancha

Esta receta de salmón a la parrilla consiste en filetes de pescado fresco cubiertos con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego asados ​​a la parrilla hasta que estén dorados. ¡Una opción de cena rápida y fácil que está sobre la mesa en menos de 20 minutos!

Sirvo salmón al menos una vez a la semana, algunas de nuestras recetas favoritas incluyen salmón con miel y ajo, salmón sellado y esta versión simple pero satisfactoria a la parrilla.

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Salmón a la plancha con rodajas de limón y perejil para decorar.

A toda mi familia le encanta el salmón: es rápido de preparar, está lleno de nutrientes y sabe muy bien. Esta receta de salmón a la parrilla no se vuelve más fácil: los filetes de salmón están cubiertos con una mezcla de aceite de oliva, condimentos, ajo y hierbas, luego da un pequeño giro a la parrilla para que estén dorados y caramelizados. Esta receta es lo suficientemente simple para una noche ocupada entre semana, ¡pero lo suficientemente elegante como para servirla en compañía!

¿Cómo se prepara el salmón a la plancha?

Es sorprendente lo rápido y fácil que es preparar un delicioso salmón a la parrilla. En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, la salsa de soja, la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo. Coloque el salmón en el bol y cubra el salmón con la salsa. Coloque el salmón en una bandeja para hornear y cocine a la parrilla a 500 grados F durante 10-15 minutos hasta que el salmón esté opaco y dorado en la parte superior. Retirar el salmón del horno, decorar con perejil picado y rodajas de limón y servir.

Filetes de salmón en un cuenco de aceite de oliva, ajo y hierbas.

¿Cuál es la mejor temperatura para asar salmón?

La clave del salmón a la parrilla es el fuego alto de la parte superior del horno para obtener ese hermoso exterior caramelizado. Puede asar salmón a la temperatura de la parrilla del horno. La mayoría de los pollos para asar se fijan a 500-550 grados F, pero si la parrilla se fija a 450 grados F, también funcionará. Solo asegúrese de usar una llama alta para obtener mejores resultados.

Filetes de salmón en una bandeja para hornear.

¿Cuál es la diferencia entre asar a la parrilla y hornear?

Asar a la parrilla en su forma más simple es a fuego alto desde arriba. Asar a la parrilla activa un solo elemento calefactor en un horno encima de la comida. La parrilla es ideal para carnes finas que se pueden cocinar rápidamente, pan o coberturas crujientes y queso que se derrite en un plato cocido. Al asar salmón, el calor radiante de la parte superior del horno carameliza los azúcares y aminoácidos del salmón. El calor hace que la parte superior del salmón se dore y las patatas fritas liberen el sabor.

Filetes de salmón cocidos con hierbas por encima.

¿Cómo se sabe cuando el salmón está listo?

Puede saber cuándo el salmón está listo cuando la carne de salmón pasa de translúcida a opaca y el salmón se desmenuza fácilmente con un tenedor. También desea ver el dorado del salmón para saber que se han liberado los sabores.

Salmón a la plancha servido con arroz y espárragos.

Variaciones de salmón a la plancha

Por lo general, hago esta receta tal como está, pero puedes personalizar fácilmente los sabores para que se adapten a los gustos de tu familia.

  • Lima de cilantro: Use ralladura de lima y jugo de lima en lugar de limón y reemplace el cilantro con tomillo y perejil para obtener un sabor fresco y ácido.
  • Estilo mexicano: siga la receta de la marinada en mis tazones de pollo y burrito y cubra el salmón con esta marinada.
  • Estilo asiático: use cebollas verdes en lugar de tomillo, también agregue 2 cucharaditas de jengibre picado y 1 cucharada de aceite de sésamo tostado a la marinada.

Esta sencilla receta de salmón es tan fácil de hacer como deliciosa. ¡Seguro que será un éxito en tu hogar y es una de mis opciones favoritas para cenar!

Otras excelentes recetas de salmón

  • salmón teriyaki
  • Salmón en papillote con limón y eneldo
  • Salmón a la plancha con ajo y hierbas
  • Ensalada Griega De Salmón
  • Paquetes de hojas de salmón
Salmón a la plancha con rodajas de limón y perejil para decorar.

Salmón a la plancha

Esta receta de salmón a la parrilla consiste en filetes de pescado fresco cubiertos con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego asados ​​a la parrilla hasta que estén dorados. ¡Una opción de cena rápida y fácil que está sobre la mesa en menos de 20 minutos!
Clases Principal
Cocido americano
Palabra clave salmón a la plancha
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Porciones 4
Calorías 274kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 4 filetes de salmón 4-6 onzas cada uno
  • 4 cucharas de sopa aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharas de sopa azúcar morena
  • 1 1/2 cucharas de sopa Salsa de soja
  • 1/2 cucharilla Cáscara de limón
  • 2 cucharas de cafe jugo de limon
  • 2 cucharas de cafe perejil fresco picado y más para decorar
  • 1 1/2 cucharas de cafe hojas frescas de tomillo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta
  • 1 Cuchara de café ajo Cortado
  • rodajas de limón para servir
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla. Cubre una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Pon en un bol el aceite de oliva, el azúcar morena, la salsa de soja, la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo. Batir para combinar.
  • Agrega el salmón, revolviendo para mantenerlo uniformemente.
  • Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada.
  • Ase durante 10-15 minutos o hasta que el salmón esté dorado y opaco.
  • Adorne con perejil picado y rodajas de limón, luego sirva.

Nutrición

Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 23gramo | Estupendo: 17gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Colesterol: 62mg | Sodio: 592mg | Potasio: 565mg | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 95Interfaz de usuario | Vitamina C: 2.2mg | Fútbol: 18mg | El hierro: 1.2mg
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