Pez espada a la plancha

Este pez espada a la parrilla se marina en limón, ajo, aceite de oliva y hierbas, luego se chamusca a la parrilla hasta que se dore. La mejor manera absoluta de cocinar pez espada, esta cena es simple pero elegante.

Durante los meses más cálidos, cocino a la parrilla al menos una vez a la semana. Algunos de mis platos favoritos a la parrilla incluyen bistec, maíz y, por supuesto, mariscos. Una vez que hayas probado este pez espada a la parrilla, te encontrarás haciéndolo durante todo el verano.

Este pez espada a la parrilla se marina en limón, ajo, aceite de oliva y hierbas, luego se chamusca a la parrilla hasta que se dore. Este pez espada a la parrilla se marina en limón, ajo, aceite de oliva y hierbas, luego se chamusca a la parrilla hasta que se dore.

Un plato de filetes de pez espada a la plancha con guarnición de hierbas.

Uno de mis mariscos favoritos es el pez espada, especialmente el pez espada a la parrilla. Este delicado manjar absorbe todos los sabores de la marinada y combina perfectamente con una variedad de almidones y verduras.

Este pez espada a la parrilla se marina en limón, ajo, aceite de oliva y hierbas, luego se chamusca a la parrilla hasta que se dore. La mejor manera absoluta de cocinar pez espada, esta cena es simple pero elegante.
Clases Principal
Cocido americano
Palabra clave pez espada a la plancha, receta de pez espada
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar diez minutos
Tiempo de marinado 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Porciones 4
Calorías 295kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 4 filetes de pez espada 4-6 onzas cada uno
  • 1/4 Cortar aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharas de sopa cariño
  • 1 1/2 cucharas de sopa salsa de soja
  • 1 cucharilla Cáscara de limón
  • 2 cucharaditas de cafe Perejil fresco Cortado
  • 2 cucharas de cafe hojas frescas de tomillo
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 3/4 cucharilla ajo molido
  • rodajas de limón para servir

Instrucciones

  • Ponga el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol o bolsa con cierre hermético. Batir para mezclar bien.
  • Reserve 1 cucharada de adobo para usar más tarde. Agrega el ajo a la marinada y mezcla.
  • Agrega el pez espada a la marinada.
  • Cubra el recipiente o selle la bolsa, luego déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.
  • Retire el pez espada de la marinada y raspe cualquier exceso de hierba o ajo (¡de lo contrario, podrían quemarse en la parrilla!).
  • Precaliente una parrilla interior o exterior a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pez espada y cocine, de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que el pez espada esté completamente opaco.
  • Unte el pescado con la marinada reservada, luego sirva inmediatamente, con rodajas de limón si lo desea.

Nutrición

Calorías: 295kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 34gramo | Estupendo: 17gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 112mg | Sodio: 606mg | Potasio: 725mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 252Interfaz de usuario | Vitamina C: 2mg | Fútbol: 13mg | El hierro: 1mg
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