Este pez espada a la parrilla se marina en limón, ajo, aceite de oliva y hierbas, luego se chamusca a la parrilla hasta que se dore. La mejor manera absoluta de cocinar pez espada, esta cena es simple pero elegante.
Durante los meses más cálidos, cocino a la parrilla al menos una vez a la semana. Algunos de mis platos favoritos a la parrilla incluyen bistec, maíz y, por supuesto, mariscos. Una vez que hayas probado este pez espada a la parrilla, te encontrarás haciéndolo durante todo el verano.
Uno de mis mariscos favoritos es el pez espada, especialmente el pez espada a la parrilla. Este delicado manjar absorbe todos los sabores de la marinada y combina perfectamente con una variedad de almidones y verduras.
Este pez espada a la parrilla se marina en limón, ajo, aceite de oliva y hierbas, luego se chamusca a la parrilla hasta que se dore. La mejor manera absoluta de cocinar pez espada, esta cena es simple pero elegante.
Porciones 4
Calorías 295kcal
ingredientes
- 4 filetes de pez espada 4-6 onzas cada uno
- 1/4 Cortar aceite de oliva
- 1 1/2 cucharas de sopa cariño
- 1 1/2 cucharas de sopa salsa de soja
- 1 cucharilla Cáscara de limón
- 2 cucharaditas de cafe Perejil fresco Cortado
- 2 cucharas de cafe hojas frescas de tomillo
- 1/2 cucharilla sal kosher
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 3/4 cucharilla ajo molido
- rodajas de limón para servir
Instrucciones
- Ponga el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol o bolsa con cierre hermético. Batir para mezclar bien.
- Reserve 1 cucharada de adobo para usar más tarde. Agrega el ajo a la marinada y mezcla.
- Agrega el pez espada a la marinada.
- Cubra el recipiente o selle la bolsa, luego déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.
- Retire el pez espada de la marinada y raspe cualquier exceso de hierba o ajo (¡de lo contrario, podrían quemarse en la parrilla!).
- Precaliente una parrilla interior o exterior a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pez espada y cocine, de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que el pez espada esté completamente opaco.
- Unte el pescado con la marinada reservada, luego sirva inmediatamente, con rodajas de limón si lo desea.
Nutrición
Calorías: 295kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 34gramo | Estupendo: 17gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 112mg | Sodio: 606mg | Potasio: 725mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 252Interfaz de usuario | Vitamina C: 2mg | Fútbol: 13mg | El hierro: 1mg