Esta ensalada mexicana es una mezcla de verduras mixtas, frijoles negros, tomates, maíz, aguacate, queso cotija y tiras de tortilla, todo cubierto con un aderezo de limón picante. ¡La ensalada perfecta para acompañar cualquier comida mexicana o agregar pollo asado a un plato principal!
Siempre que cocino comida mexicana, me gusta incluir una variedad de guarniciones que incluyen frijoles y arroz, maíz callejero y esta sencilla pero satisfactoria ensalada verde mexicana.
Sirvo una ensalada como parte de nuestra cena casi todas las noches, y esta ensalada mexicana se ha convertido en una de las favoritas de la familia. Se rellena con frijoles, maíz, tomates y aguacate, luego se termina con un toque de queso. ¡No podemos tener suficiente!
Esta ensalada mexicana es una mezcla de verduras mixtas, frijoles negros, tomates, maíz, aguacate, queso cotija y tiras de tortilla, todo cubierto con un aderezo de limón picante. ¡La ensalada perfecta para acompañar cualquier comida mexicana o agregar pollo asado a un plato principal!
Porciones 4
Calorías 295kcal
ingredientes
para la ensalada
- 4 tazas lechuga romana Cortado
- 1 Cortar tomates cherry reducido a la mitad
- 1/4 Cortar cebolla roja Cortado
- 1/2 Cortar granos de maíz puede ser fresco, enlatado o descongelado de congelado
- 1 abogado pelado, sin hueso y en rodajas
- 1 Cortar Frijoles negros
- 1/4 Cortar queso cotija finamente desmenuzado
- 1/3 Cortar tiras de tortilla
Para el aderezo
- 1/3 Cortar aceite de oliva
- 1/4 Cortar jugo de lima
- 2 cucharas de cafe cariño
- 1 cucharilla Chile en polvo
- 1/2 cucharilla comino
- 1/4 Cortar Hojas de cilantro Cortado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
para la ensalada
- Coloque la lechuga, los tomates, la cebolla morada, el maíz, el aguacate y los frijoles negros en un tazón grande.
Para el aderezo
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el chile en polvo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva suavemente para cubrir. Cubra con queso cotija y tiras de tortilla, luego sirva inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 295kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 9gramo | Estupendo: dieciséisgramo | Grasas saturadas: 5gramo | Colesterol: 8mg | Sodio: 165mg | Potasio: 696mg | Fibra: 9gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 4605Interfaz de usuario | Vitamina C: 21mg | Fútbol: 83mg | El hierro: 3mg
