Amazon.es:Opiniones de clientes: De Buyer, SARTEN LIONESA, HIERRO, CALIDAD SUPERIOR Ø 24 CM,-5110.24

Principal comentario positivo

Top calidad

Revisado en España el 17 de octubre de 2023

Guisa de maravilla, no pega claro cuando se unta con aceite después de casa uso, se ennegrece con el uso pero es un sartén para toda la vida. Hay que cuidarla bien !

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Principal comentario crítico

Reseñas críticas›

MARC

Mala con rabia

Revisado en España el 28 de noviembre de 2023

Todo se pega. La he “curado” cuatro veces siguiendo indicaciones del fabricante y de otras personas, y no hay forma. Un desastre, la sartén se queda con un tercio de lo que cocino en pegao.

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Mina

Top calidad

Revisado en España el 17 de octubre de 2023

Compra verificada

Guisa de maravilla, no pega claro cuando se unta con aceite después de casa uso, se ennegrece con el uso pero es un sartén para toda la vida. Hay que cuidarla bien !

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Roberto

Sartén perfecta

Revisado en España el 28 de octubre de 2023

Compra verificada

Maravillosa sartén. Los que conocen el hierro saben cómo cocina esto, le saca un sabor diferente y genial a todo, ya sean carnes, pescados ó tortillas de patata. Solo tener paciencia con el curado, pero es rápido. Cuidarla un poquito y tendrás sartén para toda la vida. Muy recomendable.

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Carlos

Una sartén que cumple con su propósito

Revisado en España el 10 de noviembre de 2022

Compra verificada

Esta es el tipo de sartenes a la que se le añade cada vez más y más capas para ennegrecer. Suena mal en primer lugar, pero con estas sartenes, cuanto más negra esté, más se vuelve antiadherente. Los huevos se deslizan en esta como un disco de hockey, y cocina y sella las carnes a la perfección.

Lo único a tener en cuenta son tres cosas:
Es preferible evitar usar ingredientes ácidos como el tomate, solo como precaución, ya que el ácido quita la capa antiadherente que se acumula durante el uso de la sartén.
La sartén pesa. No tiene mango en el otro lado, así que si tienes mal los brazos, tendrás que usar los dos para levantar o moverlo.
Y por último, la sartén puede transferir el calor en el mango. Como otra precaución, coge la sartén con un paño de cocina una vez quieras mover la sartén caliente.

A pesar de los inconvenientes que pueda tener la sartén, lo compensa con su uso en la cocina.

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Angelis

Si se cura bien, será una sartén que amarás

Revisado en España el 27 de octubre de 2021

Compra verificada

En mi opinión este tipo de sartenes y las de acero inoxidable me han cambiado la vida, puedo decir que ahora sí se cocinar!

Consejitos para principiantes, porque ya me pasó:
1. Hacer posible hacer el curado en cocina de gas, en la vitro no se hará bien, pero puede hacerse, imposible no es.
2. Nunca dejarla con agua, o con sal, esta última absorbe la humedad del ambiente y te oxidará la sartén. Siempre pasarle una servilleta con aceite de girasol o cualquier otro que aguante temperatura, tanto por fuera como por dentro, créeme, lo agradecerás al ver los resultados.
3. No lavar la sartén en el grifo, con echarle un poco de agua caliente después de cocinar o pasarle una servilleta ya está.
4. Tips para el curado si tienes vitro o inducción, mover la sartén de posición cada 30 segundos o menos para que se caliente igual por todos lados, y ponerla siempre en un fuego que abarque todo el fondo o un poco más, y hacerle una pasada por los bordes, sí, ponerla de lado directo en la placa y hasta boca abajo hasta que deje de humear. luego dejarla enfriar y repetir, siempre aplicando una capa fina de aceite por toda la sartén.
5. Nunca dejar que se forme costra cuando se está curando, una cosa es quemar el aceite y otro la sartén, si nos pasamos se pandea. Y no poner charcos de aceite, mientras más fina la capa mejor, así no se hace una goma extraña por encima. Se puede pasar la servilleta con aceite mientras se hace el curado, no pasa nada.
6. Los primeros días se va a pegar, así que procurar hacer algunas cosas fritas o con aceite generoso, después de tres o cuatro usos intensivos se puede domar al dragón. Cuando la vean negra, como en la foto, ya no se pega nada, incluso el pollo, huevos o pescado.
7. Saber usar la sartén es lo principal, ponerla en el fuego sin nada (ya tiene una capa de aceite), dejar que alcance temperatura poco a poco, primero en fuego medio y luego alto, echar el aceite y retirar del fuego, bajar el fuego a medio o fuego medio alto, depende de qué se cocine, 30 segundos fuera del fuego colocar la comida y poner nuevamente en el fuego y dejar que se selle antes de voltear la carne, el pescado o los huevos.

Estas sartenes son para cocinar sin miedo y sin prisas y limpiarlas al momento. Si no encaja en tu estilo de vida, te conviene una antiadherente de toda la vida que se calienta rápido, no se pega y se puede dejar de un día para otro en el fregadero o meter en el lavavajillas.

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Omar

Sarten de hierro buena

Revisado en España el 18 de octubre de 2023

Compra verificada

Sarten de hierro con una calidad excelente. Si se hace bien el curado no se pega nada.

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Carmen

Una obra maestra

Revisado en España el 7 de enero de 2024

Compra verificada

Me encanta, todo sabe super riquísimo, espero me dure para siempre,.me tiene enamorada 😊 totalmente recomendable, estos franceses sí que saben 😉✨

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MARC

Mala con rabia

Revisado en España el 28 de noviembre de 2023

Compra verificada

Todo se pega. La he “curado” cuatro veces siguiendo indicaciones del fabricante y de otras personas, y no hay forma. Un desastre, la sartén se queda con un tercio de lo que cocino en pegao.

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cesar

Aprende a usarla y mejora tus platos

Revisado en España el 13 de julio de 2022

Compra verificada

Muy satisfecho con esta sarten, la verdad que es bastante tedioso el tema de la cura e incluso hay que repetir el proceso varias veces, es decir si ves que se pegan los alimentos al cocinar como por ejemplo un huevo frito,repetir el proceso de curado,en mi caso unas 4 o 5 veces, por tanto requiere cierta paciencia,como dicen varias de las críticas sus prestaciones mejoran con el tiempo, yo cocino con vitrocerámica y una de las mejores cualidades de la sartén es que absorbe el calor, lo reparte y lo mantiene por toda la superficie,se consiguen mantener altas temperaturas en la cocción sin problema y modular según la fase de cocinado,cosa que antes me resultaba imposible con las sartenes convencionales, el sabor de los alimentos también mejora sustancialmente.Por otro lado al no pegarse la comida la limpieza es rápida y fácil únicamente con agua templada y una esponja.llevo dos meses con ella y muy contento.
Como anecdota en verano la pongo al sol un buén rato antes de cocinar(si tengo tiempo,claro) y con eso ya consigo que se ponga muy caliente.Todo sea por ahorrar unos céntimos en energía eléctrica que cada día nos hacen pagar más cara fruto de la especulación y la manipulación más repugnante,aunque bueno esto ya es otro tema.

A 16 personas les ha parecido esto útil

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Coke100

Si buscas una sartén buena esta es

Revisado en España el 11 de noviembre de 2023

Compra verificada

Hay que saber que tiene su protocolo para usarse, pero me gusta más como quedan las comidas

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Sue

Cocinar como antes

Revisado en España el 28 de agosto de 2023

Compra verificada

Es un poco pesada pero no demasiado, en su primer uso ya se quedó negra, lo q es perfecto para que no se pequen los alimentos. He cocinado pescado, carne y tortillas de patatas con todo el sabor de antes. Su limpieza es fácil y de momento muy contenta.

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