Este pollo al horno con limón está cubierto con mantequilla y salsa de hierbas, y luego asado a la perfección. Una opción de cena súper fácil que incluso los comensales más exigentes disfrutarán!
- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 3 cucharadas de mantequilla derretido
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- rodajas de limón para servir opcional
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Precaliente el horno a 400 grados. Sazonar las pechugas de pollo por ambos lados con sal, pimienta y el aderezo italiano.
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Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
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Transfiera el pollo a una fuente para hornear.
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En un recipiente pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el caldo de pollo y el jugo de limón. Vierta la mezcla de mantequilla sobre el pollo.
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Hornee durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del grosor de las pechugas de pollo.
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Coloque la salsa en el fondo de la bandeja para hornear sobre el pollo, luego espolvoree con perejil y sirva. Adorne con rodajas de limón si lo desea.
- Receta adaptada de Creme de la Crumb.
- Cuando hago esta receta uso pechugas de pollo que tienen aproximadamente 1 pulgada de grosor. Si utiliza pechugas de pollo más delgadas, asegúrese de reducir el tiempo de horneado en consecuencia.