Esta receta para una cacerola de camote con malvaviscos es puré de camotes con especias, cubierto con una capa de estrías de nuez y un montón de mini malvaviscos. Un clásico navideño que es el favorito de la familia!
- 2 libras de batatas
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- rociador de cocina
- 1/2 taza de azúcar morena empacada
- 1/2 taza de harina
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 taza de malvaviscos en miniatura
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Precaliente el horno a 350 grados. Forre una bandeja con papel de aluminio y cubra con rocío de cocina. Pinchar las patatas con un tenedor y colocarlas en la sartén.
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Hornee las papas hasta que estén tiernas, de 45 minutos a una hora.
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Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas, sáquelas por dentro y colóquelas en un recipiente grande.
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Agregue las 4 cucharadas de mantequilla, leche, azúcar morena, jarabe de arce, canela, huevo y vainilla al tazón.
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Use un triturador de papas o un mezclador manual para triturar o batir las papas hasta que estén suaves en su mayor parte.
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Engrase una bandeja cuadrada de 9 pulgadas o una bandeja para hornear de 2 cuartos de galón con rocío de cocina.
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Esparza la mezcla de batatas uniformemente en la sartén.
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En otro recipiente, mezcle el azúcar morena, la harina, la mantequilla derretida y las nueces hasta que se desmoronen. Espolvorear el relleno de migas sobre las batatas.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada.
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Retire del horno, espolvoree los malvaviscos sobre la parte superior y luego regrese al horno.
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Hornee de 3 a 5 veces más o hasta que los malvaviscos se derritan.
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Servir inmediatamente.