Precaliente la plancha para gofres en la temperatura media y el horno en la temperatura más baja posible.

Licuar los garbanzos remojados con la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos.

Mezclar el perejil, el aceite de oliva, la harina, la sal, el cilantro, el comino, el polvo de hornear y el polvo de cayena en el procesador de alimentos y mezclar bien.

Aplique aceite de cocina en ambos lados de la plancha para gofres.

Coloque un cuarto de taza de masa en el fondo de la plancha para gofres, cierre suavemente la tapa y cocine por cinco minutos.

Repita el proceso con la masa restante.