Esta pechuga de pavo asada está cubierta con un sabroso ajo y mantequilla de hierbas, y luego horneada a la perfección. La opción perfecta, rápida y fácil para una comida navideña o una cena diaria!
- 6 libras de pechuga de pavo con hueso Yo uso un medio pecho
- 5 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de hojas de salvia finamente picado
- 1 1/2 cucharadita de hojas de romero finamente picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo finamente picado
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- ramitas de romero para adornar opcional
- rociador de cocina
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Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con rocío de cocina.
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Ponga la mantequilla, el ajo, la salvia, el romero, el tomillo, el perejil y la sal y la pimienta en un bol. Revuelva para combinar.
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Afloje la piel de la pechuga de pavo. Esparza la mitad de la mantequilla debajo de la piel del pavo y la otra mitad sobre la pechuga de pavo.
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Coloque el pavo en la bandeja para hornear. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que la piel empiece a dorarse.
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Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F. Hornee por aproximadamente 1 hora y 15 minutos, rociando ocasionalmente con los jugos de la sartén.
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Verifique la temperatura del pavo insertando un termómetro en la parte más gruesa de la carne. El pavo puede salir del horno cuando el termómetro registra al menos 160 grados.
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Cubra el pavo con papel de aluminio y déjelo reposar de 5 a 10 minutos, o hasta que el termómetro registre al menos 165 grados F.
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Adornar con romero y servir
- Si la pechuga de pavo es más grande o más pequeña que el tamaño indicado en la receta, puede ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. La pechuga de pavo se cocina durante aproximadamente 20 minutos por libra.
- Esta receta requiere media pechuga de pavo. Si usa una pechuga de pavo completa, haga el doble de la mezcla de mantequilla de hierbas.