Estos rollos de lasaña son fideos de lasaña cubiertos con ricotta y salsa de carne, luego enrollados y cocinados a la perfección. ¡Una forma única y elegante de servir lasaña!
Cuando trato de entretener a una multitud, sirvo una comida abundante como pollo espagueti, pollo al horno Alfredo o esos simples pero satisfactorios rollos de lasaña.
¿Alguna vez has probado los rollos de lasaña? Es el mismo concepto y sabores que lasaña, excepto que todo está envuelto en rollos individuales, lo que la convierte en la porción perfecta. Este plato también se puede preparar con anticipación, lo que lo hace perfecto para ocasiones especiales en las que un grupo más grande de personas necesita ser alimentado.
¿Cómo se hacen los rollos de lasaña?
Los rollos de lasaña tienen los mismos componentes que la lasaña normal: salsa, queso y pasta. Para preparar esta receta, primero cocine la carne molida en una sartén con cebolla y ajo. Vierta la salsa marinara en la sartén y déjela hervir a fuego lento. Mientras se cocina la salsa, haga un relleno de queso combinando la ricota, la mozzarella y el parmesano.
Extienda la mezcla de ricotta sobre cada fideo de lasaña, luego agregue una capa de salsa de carne encima. Enrolle cada fideo, luego colóquelo en una fuente para hornear. Agregue más salsa encima, junto con el queso rallado, luego hornee hasta que esté dorado. ¡Espolvorea con perejil, luego sirve y disfruta!
Consejos para los rollos de lasaña perfectos
- Cuando cocine lasaña grande, trate de evitar que se peguen. Los fideos pegajosos pueden romperse. Para evitar que los fideos se peguen, asegúrese de revolverlos ocasionalmente mientras hierven. Puede hacer correr agua fría sobre los fideos después de escurrirlos para mantenerlos separados.
- No utilice queso rallado envasado. Tiende a no derretirse tan bien como el queso fresco rallado debido a la adición de agentes antiaglomerantes y conservantes.
- Recomiendo usar carne molida magra al 90%. Tiene mucho sabor, pero no es demasiado aceitoso.
- Los rollos de lasaña se pueden ensamblar hasta 8 horas antes de que planees cocinarlos.
Variaciones de rollos de lasaña
Esta receta es increíble, pero puedes personalizarla para incluir tus sabores favoritos.
- Amantes de las verduras: omita la carne molida y use 1 1/2 taza de verduras cocidas en cubitos, como champiñones, zanahorias, calabacines y pimientos.
- Espinaca: Agregue 1/2 taza de espinaca cocida y finamente picada a la mezcla de ricotta. Asegúrese de exprimir el exceso de agua de las espinacas.
- Amantes de la carne: Agregue 4 onzas de salchicha italiana dulce o picante a la salsa.
- Amantes de la pizza: Agregue 1/2 taza de pimientos finamente picados a la salsa. También puede agregar otros ingredientes para pizza como aceitunas, champiñones y pimientos.
- Pollo: Sustituya la carne molida por 1 1/2 tazas de pollo a la parrilla finamente picado.
¿Puedes congelar lasaña?
Puedes congelar lasaña. De hecho, estos rollos de lasaña son especialmente buenos para congelar porque vienen en porciones individuales. Simplemente envuelva los rollos de lasaña individualmente y guárdelos en un recipiente hermético. Los bollos congelados se mantendrán en buen estado durante 3 meses.
Estos divertidos y elegantes rollos de lasaña son fáciles de servir y divertidos de comer. ¡Esta podría convertirse en tu nueva receta de lasaña favorita!
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Rollos de lasagna
ingredientes
Para la salsa
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 1 triturar carne de res molida Yo uso 90% magro
- 1/3 Cortar cebolla en pequeños dados
- 1 cucharilla ajo molido
- 24 tarro de onza Salsa marinara
- Sal y pimienta para probar
Para la mezcla de ricotta
- 15 onzas queso ricotta
- 1 Huevo
- 1/2 Cortar Queso parmesano rallado
- 1/2 Cortar mozzarella rallada
- 1/2 cucharilla condimento italiano
- 1/2 Cuchara de café sal
- 1/4 cucharilla pimienta
Para el montaje
- 12 lasaña cocinado según las instrucciones del paquete
- 1 1/2 tazas mozzarella rallada
- 2 cucharas de sopa perejil picado
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear de 9 «x 13» con aceite en aerosol.
Para la salsa
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Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y sazone con S&P al gusto.
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Cocine la carne, partiéndola en trozos pequeños con una cuchara, durante 4-5 minutos.
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Agregue la cebolla a la sartén y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que esté tierna. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Vierta la salsa marinara en la sartén y deje hervir. Cocine por 5 minutos.
Para la mezcla de ricotta
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande, luego mezcle hasta que quede suave.
Para el montaje
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Unte 1/2 taza de salsa en el fondo del plato preparado.
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Coloca la lasaña sobre una superficie plana. Extienda una capa de la mezcla de ricotta sobre cada fideo.
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Reserva 1 taza de salsa de carne para decorar los sándwiches. Extienda el resto de la salsa sobre cada fideo.
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Enrolle cada fideo, luego colóquelos en la sartén. Vierta sobre la salsa reservada y espolvoree con 1 1/2 taza de mozzarella.
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Cocine tapado durante 20 minutos, luego cocine sin tapar durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Espolvoree con perejil y sirva.