Los utensilios de cocina están hechos de diferentes materiales como teflón, aluminio, cobre, hierro, acero inoxidable y muchos otros. Pero los menos tóxicos para la salud son los fabricados con materiales de última generación. Este es el caso de la cacerola de acero inoxidable, que es muy popular en el mercado, y que nos gustaría presentarles en este artículo. Encontrarás consejos para elegir y comprar una selección de los mejores modelos.
¿Por qué elegir una cazuela de acero inoxidable?
Las ollas de acero inoxidable no son nocivas para la salud y se pueden utilizar para todo tipo de incendios (gas, halógenos, inducción, etc.). La cacerola de acero inoxidable es fácil de limpiar y respetuosa con el medio ambiente. El acero inoxidable es uno de los materiales más higiénicos y no favorece el crecimiento de bacterias y otros patógenos. Aún mejor, el acero inoxidable es un juego de niños para limpiar y mantener, requiriendo un simple frotado con un limpiador multiusos. El acero inoxidable es de bajo mantenimiento y fácil de limpiar, lo que lo convierte en la elección perfecta para hospitales, cocinas y otros lugares donde se requiere limpieza. Casi nunca se desgastan a pesar de que requieren mucha grasa para cocinar. Este material es también muy higiénico. Una de las principales razones por las que el acero inoxidable es el más solicitado es su resistencia, que se mantiene tanto a temperaturas muy altas como muy bajas.
¿Cómo elegir la mejor cacerola de acero inoxidable?
El acero inoxidable más utilizado es el 18/10, es decir, el 18% de cromo y el 10% de níquel. Elegir una buena olla de acero inoxidable es muy sencillo. Es necesario tener en cuenta:
- El grosor del fondo de su utensilio: Cuando el fondo de su utensilio de cocina es grueso, es perfectamente resistente a la intemperie y ayuda a cocinar los alimentos uniformemente.
- La eficiencia térmica de la sartén: Para una buena difusión del calor, sería conveniente elegir una sartén con un termodifusor.
- Los mangos: Las cazuelas de acero inoxidable con mangos extraíbles son mucho más versátiles. Pueden ser aptos para el horno como para el gas y el lavavajillas sin protocolo.
- El tamaño: El tamaño siempre importa a la hora de elegir un utensilio de cocina. Una olla de acero inoxidable que sólo puede contener una comida para dos personas no le servirá de mucho cuando tenga que hacer una comida para cinco o seis personas. Así que piensa cuidadosamente antes de tomar tu decisión.
- Mango extraíble ingenioso y muy seguro
- Almacenar
- Tipo de base: apta para inducción
- Garantía de 10 años
Uso y mantenimiento las Cazuelas de Acero Inoxidable
Es importante seguir una serie de reglas cuando se utiliza una cacerola de acero inoxidable.
Una cazuela de acero inoxidable no es adecuada para todas las comidas
Para cocinar alimentos que potencialmente se pueden pegar a la sartén después de cocinarlos, necesitará agregar grasa si desea disfrutar de la sartén durante mucho tiempo. Por otro lado, el acero inoxidable es muy bueno para cocinar verduras, carne, etc.
Cocine los alimentos a fuego medio con acero inoxidable
Cuando se tiene una olla de acero inoxidable, es importante cocinar los alimentos a temperatura moderada para obtener un resultado excelente.
Para el mantenimiento de su cazuela:
- Nunca use un producto que contenga cloro o lejía para limpiar la olla.
- Cuando termine de cocinar en su olla y los residuos se peguen en el fondo, espere a que la cazuela se enfríe antes de verter en agua fría o en agua caliente después de cocinar.
- Use arcilla para darle brillo a su utensilio de acero inoxidable.
También puede obtener una olla de acero inoxidable pulida. En este caso los arañazos y las manchas no tendrán nada de eso.
Las 4 mejores cazuelas de acero inoxidable
Los mejores productos con una excelente relación calidad-precio que se pueden comprar en el mercado con total tranquilidad son los siguientes:
Tefal Ingénio Préférence – Set de 15 piezas
Tefal Ingénio Préférence es un conjunto de 15 piezas de acero inoxidable compatibles con todos los fuegos, incluida la inducción. Encontrará: una olla de 24 cm, dos cazuelas de 22 y 26 cm, tres ollas de 16, 18 y 20 cm sin recubrimiento, dos cubiertas antiproyección de 20 y 26 cm, tres cubiertas herméticas de 16, 18 y 20 cm, una espátula de ángulo largo y una cuchara, dos asas negras clásicas. Esta cazuela de acero inoxidable tiene una garantía de 12 años gracias a su revestimiento antiadherente con Titanium Pro. Adecuado para hornear en la plancha y en el horno, su asa extraíble facilita el cambio de una bandeja a otra. Es fácilmente apilable, por lo que su almacenamiento requiere poco espacio.
Su revestimiento exterior de acero inoxidable 18/10 proporciona una excelente resistencia a la oxidación y su revestimiento interior Titanium Excellence le permite resistir a las espátulas metálicas. Este juego es versátil y puede durar hasta 12 años. Para un buen control de la temperatura y comidas bien hechas y deliciosas, dispone de un Thermo-Spot.
- Batería de cocina de 4 cazos de 16-18-20 cm, guisera de 24 cm, 2 sartenes de 22 y 26 cm de diametro en el borde exterior. Accesorios: 3 tapas de...
- Sartenes de aluminio con antiadherente Titanium Excellence con 7 capas extra de Titanio para una fácil limpieza. Gruesa base para una óptima...
- Mango extraíble, intercambiable y seguro gracias a sus tres puntos de fijación, soporta hasta 10 kg. Diseñado para mejorar la experiencia en la...
- Compatible con los siguientes tipos de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción; Además de la posibilidad de meterlo en horno, nevera y...
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, ideal para cocinar la mayoría de...
- Base gruesa y paredes delgadas para una óptima distribución y retención del calor, resultados tiernos y sabrosos en todas tus recetas favoritas....
- Las sartenes han sido diseñadas sin PFOA, plomo ni cadmio para un rendimiento óptimo a diario y en el tiempo. Aptas para lavavajillas y horno hasta...
Bekaline 12066984 Chef
Bekaline es una serie de cuatro sartenes Chef con un diámetro de 14 a 20 cm de acero inoxidable. Esta bandeja de acero inoxidable es compatible con todos los tipos de incendios, incluida la inducción. La calidad del acero inoxidable 18/10 disponible y su diseño lo convierten en una serie de macetas de alta calidad y muy resistentes. Las cubiertas se pueden adaptar a cada una de sus ollas y sartenes. El fondo de las ollas es de triple tapa, lo que permite una excelente distribución del calor y una buena conservación de los alimentos. Las ollas de acero inoxidable están graduadas en su interior para facilitar aún más la cocción de ciertos platos que requieren una cuidadosa atención a las medidas.
- Beka
- Serie casseroles
- Casserole
- poele
- faitout
Battrinox 511199 Gamme Pro
El Battrinox Pro Set es un set profesional de acero inoxidable. El espesor de esta bandeja de acero inoxidable es de 0,8 mm y su forma es recta. Con su exterior tipo espejo y su interior cepillado, es resistente a los arañazos y a las manchas. Sus cinco potes de 12 -14-16-18 y 20cm son compatibles con todos los fuegos, incluyendo el de inducción y el de horno. El interior de cada bandeja está graduado y los mangos están soldados y hechos de acero inoxidable. En cuanto al fondo de la maceta, está encapsulado con un difusor de tres capas muy grueso. Se puede limpiar en el lavavajillas. Battrinox tiene una garantía de dos años y su mantenimiento es muy sencillo.
- Gama profesional de acero inoxidable, grosor 0.8 mm, forma recta, exterior brillante, espejo interior cepillado mate, graduación interna, asas y...
- Gama profesional.
Tefal-L9419502-Ingenio Preference
Tefal Ingénio Preference es un conjunto de tres ollas y sartenes de 16-18 y 20cm y un mango de acero inoxidable. Su aleación 18/10 le confiere una excelente resistencia a la corrosión y una garantía de 10 años. Estas ollas son compatibles con fuegos eléctricos, placas de gas, vitrocerámicas, hornos e inducción. La mejor sartén de acero inoxidable requiere poca grasa para cocinar. Gracias a su asa extraíble, puede colocarse en la encimera, en el horno, en la mesa y puede utilizarse para guardar el resto de las comidas en el frigorífico. Su diseño encantador añadirá un toque de encanto a la decoración de su cocina. Ingenio Preference está fabricado con productos reciclados, por lo que no contiene plomo, cadmio ni PFOA.
- Mango extraíble ingenioso y muy seguro
- Almacenar
- Tipo de base: apta para inducción
- Garantía de 10 años
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Muy completa esta guía de compras!
Sin duda esta es la mejor guía que he encontrado, todo bien explicado.