En mi cocina, la cazuela es la reina de los utensilios. Su diseño es resistente, versátil y puedo utilizarla para cocinar cualquier tipo de platos. Es un recipiente metálico de base circular, con una anchura superior a su profundidad. Las Cazuelas Castey tienen dos manijas o una sola manija, y generalmente viene con una cubierta. Se utiliza comúnmente para hervir o cocinar alimentos.
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Diseños y modelos de cazuelas
Existe una amplia gama de productos de utensilios y menaje, por eso a la hora de cocinar disponemos de varias colecciones de cazuelas a buenos precios. Todas las cazuelas tienen tapas de acero o vidrio y están elaboradas de distintos materiales, como aluminio forjado, acero inoxidable, aluminio fundido, cerámica, estilo piedra o mármol, con base de inducción completa, revestimiento antiadherente estándar o base difusora, entre otros modelos para todos los gustos y tipos de encimeras.
Siempre cuando se realiza una inversión grande para la cocina, se escuchan opiniones de los demás para procurar comprar cacerolas cada vez más modernas, funcionales, prácticas, duraderas y lo mejor de todo, baratas. Que sean perfectas para cocinas de inducción, cerámicas, eléctricas y a gas.
Cómo mantengo mis cazuelas en perfecto estado
Cuando utilizo por primera vez una cazuela de acero inoxidable, suelo lavarla con mucha agua y jabón, y luego secarla con un paño.
Algunas veces es difícil quitar la pegatina de la cazuela, la mejor técnica es calentar un poco el recipiente para despegarla y luego agregar alcohol para quitar cualquier resto de la etiqueta que haya quedado.
Si los mangos de la cacerola son de acero, puedo utilizarlas en el horno, si los mangos son de baquelita, no.
Una vez he terminado de cocinar, la retiro y espero a que se enfríe por sí sola. Una vez que la cazuela se haya enfriado, se cubre el área sucia con agua fría y un poco de jabón, y se hierve durante unos minutos antes de lavarla.
La cazuela vacía en el fuego puede volverse amarilla o azul. En este caso, utilizo un pulidor de acero inoxidable para cazuelas de acero y poder restaurar su aspecto original.
Para eliminar las manchas, caliento agua, añado un poco de vinagre y dejo enfriar. Luego la lavo normalmente.
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