¡Estas recetas saludables de zoodle son perfectas para las personas que buscan controlar sus carbohidratos y calorías! Hay muchas formas diferentes de utilizar los fideos de calabacín, son excelentes en sopas, ensaladas, salteados y como sustituto de la pasta en los platos italianos. ¡Coge tu espiralizador y cocina!
Los fideos de calabacín, también conocidos como zoodles, son una excelente manera de hacer pasta sin todos los carbohidratos. La forma más sencilla de preparar fideos de calabacín es utilizar un espiralizador; mi espiralizador viene con diferentes hojas para hacer zoodles delgados, medianos y gruesos. Los zoodles son mejores cuando están crudos o recién cocidos; si los cocina por mucho tiempo, podrían empaparse.
Si no tiene un espiralizador y no quiere comprar uno, puede usar un pelador para afeitar largas hebras de calabacines enteros para hacer sus «fideos».
He reunido una variedad de recetas rápidas y fáciles de espaguetis de calabacín: ¡hay de todo, desde platos de camarones hasta ideas para preparar comidas y más! Tantas recetas de zoodle para probar, ¡tan poco tiempo! ¿Cuál es tu forma favorita de comer fideos de calabacín?
39 recetas saludables de zoodle
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- Salteado de Zoodle de Singapur
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- Abogado Alfredo Zoodles
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¿Cómo se preparan los fideos de calabacín?
La forma más fácil y rápida de hacer fideos de calabacín es con una máquina en espiral. También puedes usar una mandolina o un pelador para hacer zoodles.
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¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los fideos de calabacín?
Los fideos de calabacín se cocinan muy rápido, por lo general están listos en 1-3 minutos. Asegúrate de no cocinar demasiado los zoodles, de lo contrario, pueden volverse blandos y desmoronarse.
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- Fideos de calabacín con pesto de aguacate
- Zoodles con ajo y parmesano
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- Pollo parmesano con fideos de calabacín
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- Tallarines de calabacín y pollo con maní
- Camarones con limón y cilantro con fideos de calabacín
- Fideos de calabacín con bistec al vodka
- Fideos de calabacín con pesto y tomates asados
¿Qué verduras se pueden convertir en fideos?
¿No eres fanático del calabacín? También puede utilizar zanahorias, batatas, pepinos o calabazas para hacer fideos a base de vegetales.
- Tallarines de calabacín con pesto de pepitas de calabaza
- Camarones con guindilla y vieiras con fideos de calabacín
- Fideos de calabacín con albóndigas de pollo, feta y espinacas
- Fideos teriyaki de pollo y calabacín (¡receta a continuación!)
- Pad thai con calabacín
- Cuencos de fideos de calabacín con pollo al curry y albahaca
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- Easy Chow Mein con calabacín en espiral
Una de mis formas favoritas de comer zoodles es esta receta rápida y fácil de espaguetis. calabacines de pollo teriyaki! Estos son trozos de pollo y pimientos, todos mezclados en una salsa teriyaki casera y servidos sobre zoodles salteados. ¡Es ligero, saludable y la manera perfecta de llevar tu solución a casa!
Fideos teriyaki de pollo y calabacín
ingredientes
- 1 1/4 libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharas de cafe aceite vegetal
- 1 Cortar pimientos picados Usé rojo y amarillo
- 1/4 Cortar salsa de soja baja en sodio
- 1/2 Cortar el agua
- 3 cucharas de sopa azúcar morena
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 2 cucharas de cafe jengibre picado
- 1 cucharilla cariño
- 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
- 1 cucharilla maicena
- 3 calabacín fideos en espiral
- 1 cucharilla semillas de sésamo
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo por ambos lados con S&P al gusto.
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Coloque el pollo en la sartén y cocine de 3 a 4 minutos por lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Agregue los pimientos a la sartén y cocine por otros 3-5 minutos o hasta que estén blandos.
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Agregue el ajo y el jengibre a la sartén y cocine por otros 30 segundos.
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Mientras se cocinan el pollo y las verduras, prepare la salsa.
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Coloque la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, la miel y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 3 minutos. Sube el fuego y deja que hierva.
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Mezclar la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la salsa y hierva de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese.
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Agregue los fideos de calabacín a la sartén junto con el pollo y las verduras. Cocine, de 3 a 4 minutos o hasta que se ablanden.
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Vierta la salsa teriyaki sobre el pollo y los zoodles. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 9 de agosto de 2016 y se actualizó el 17 de enero de 2018 con nuevo contenido.