Este macarrón con queso sureño es un plato de macarrones al horno hecho con dos tipos de queso, huevos, leche y aderezos. ¡Es muy fácil de hacer y se puede duplicar o triplicar fácilmente para alimentar a una multitud más grande!
Nunca puedes equivocarte con una sartén humeante de macarrones con queso caseros. Algunas de nuestras recetas favoritas incluyen macarrones con queso en olla de cocción lenta, macarrones con queso de pollo búfalo y esta versión de estilo sureño.
Hay tantas formas diferentes de hacer macarrones con queso, pero este macarrón con queso sureño es uno de mis favoritos de todos los tiempos. ¡No tienes que tomarte el tiempo extra para hacer una salsa de queso, mezclar todo, hornear y ver las críticas favorables!
¿Cómo se hacen los macarrones con queso sureños?
La clave de estos macarrones con queso sureños es la mezcla de quesos. A diferencia de algunas recetas, no es necesario cocinar una salsa en la estufa. Simplemente mezcle la leche, la crema, los huevos, el queso rallado y el condimento. Combina esta mezcla de queso con los macarrones hervidos y pon todo en una fuente para horno. Espolvorea un poco de queso cheddar como toque final. Después de hornear, el queso y la leche se convierten en una salsa cremosa y deliciosa mientras los fideos absorben todo el sabor. Los macarrones con queso están listos para ser servidos con un poco de perejil picado espolvoreado por encima.
Consejos sureños sobre macarrones con queso
- Utilice siempre queso fresco rallado, evite el queso en bolsas pre-rallado que puede contener agentes antiaglomerantes y no se derrita como el queso fresco rallado.
- Para obtener los macarrones con queso más cremosos, compre un bloque de queso americano en su mostrador de delicatessen.
- Use leche entera para obtener el mejor sabor y textura.
- Puede preparar macarrones con queso hasta 4 horas antes de cocinarlos. Simplemente combine la mezcla de queso y macarrones y refrigere hasta que esté listo para cocinar.
- No dude en utilizar cualquier formato de pasta pequeño que desee, como conchas pequeñas, rotini o fusilli.
- Asegúrese de dejar reposar la pasta durante al menos 10 minutos antes de servir. Esto permite que los macarrones con queso alcancen la consistencia y temperatura perfectas.
¿Qué puedo agregar a los macarrones con queso?
Los macarrones con queso funcionan bien con muchos sabores. Siéntase libre de agregar ingredientes como tocino cocido en el trasero, rodajas de jalapeño, pollo cocido en cubitos, salsa picante, tomates, guisantes, carne molida cocida, salchichas desmenuzadas y cocidas, espinacas o incluso pan rallado crujiente encima.
¿Cuáles son los mejores quesos para macarrones con queso?
Los macarrones con queso deben tener buen sabor y ser cremosos. Me encanta el queso cheddar por ese clásico sabor a macarrones con queso, y le agrego queso americano para esa cremosidad sedosa. Si desea agregar otros sabores, puede mezclar otros quesos que se derritan bien, como el cheddar ahumado, Gouda, Monterey Jack o fontina.
¿QUÉ ACOMPAÑA CON MAC Y QUESO?
Los macarrones con queso son excelentes como guarnición o como plato principal. A menudo lo sirvo como guarnición con una de las siguientes opciones de proteínas.
- Muslos de pollo a la plancha con cilantro y lima
- Alas de pollo fritas
- Chuletas de cerdo a la parrilla
- Pastel de carne de pavo
- Pechuga de pollo a la parrilla
Este macarrón con queso sureño es cremoso y delicioso. ¡Sabe tan bien que nadie creerá lo fácil que es prepararlo!
Macarrones con queso sureño
ingredientes
- dieciséis onzas fideos de macarrones cocido en agua con sal durante 1 minuto menos de lo requerido por el paquete
- 1 1/2 tazas Leche
- 1/2 Cortar crema espesa
- 2 huevos ligeramente batido
- 1 cucharilla sal kosher
- 1/2 Cuchara de café pimienta
- 1/4 cucharilla polvo de ajo
- 1/4 cucharilla cebolla en polvo
- 4 tazas queso cheddar rallado uso dividido
- 8 bloque de onza queso americano triturado
- Spray para cocinar
- 1 cucharilla perejil Cortado
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 2 o 3 cuartos con aceite en aerosol.
-
Coloque la leche, la crema, los huevos, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 3 tazas de queso cheddar rallado y el queso americano en un tazón grande. Revuelve para combinar.
-
Agregue los fideos cocidos al tazón y mezcle para cubrir uniformemente los fideos con la mezcla de leche.
-
Vierta la mezcla de fideos en el plato preparado.
-
Cubre el plato con papel de aluminio. Hornea por 25 minutos. Destape el plato y espolvoree la taza restante de queso sobre él. Cocine por otros 20 minutos.
-
Dejar enfriar 10 minutos para que solidifique la masa. Espolvoree con perejil y sirva.